{"title":"Cucina con specifici ingredienti: erbe, spezie, olio e aceto","description":null,"products":[{"product_id":"lo-zafferano-origine-coltivazione-usi-culinari","title":"Lo zafferano. Origine, coltivazione, usi culinari","description":"\n      \u003cp\u003ePresente sulle tavole di tutto il mondo, lo zafferano si presta a dare colore, sapore e profumo a un'infinità di preparazioni gastronomiche. È in grado di esaltare ogni portata, dall'antipasto al dolce, dalle marmellate ai liquori. Il ricettario qui contenuto, che raccoglie molti «piatti in giallo», ne è la prova. Ma il libro di Neda Accili Salutari non è soltanto un ricettario; l'autrice traccia la storia del piccolo Crocus sativus e il suo lungo cammino dagli albori della civiltà fino ai giorni nostri: una storia che si intreccia con la mitologia, le tradizioni popolari, il cinema. Una spezia preziosa lo zafferano, un tempo considerata una panacea per tutti mali, oggi impiegata massivamente nell'alimentazione, nella liquoristica e nelle preparazioni dolciarie, in farmacia e fitoterapia, e in cosmetica. È un potente antiossidante: ha effetti benefici, tra gli altri, sul sistema nervoso centrale, nelle malattie cardiocircolatorie, sulla pressione sanguigna. Lo si usa per preparare infusi antistress, creme di bellezza, creme antirughe e tanto altro. Una spezia dalle mille virtù, dunque, molto costosa ma che «vale tanto oro quanto pesa». Il volume contiene inoltre utili consigli per la coltivazione, anche in balcone, e uno spaccato sulla produzione italiana per aree geografiche elettive.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ezafferano. Origine, coltivazione, usi culinari\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Accili Salutari, Neda - 20201216\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Annulli\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788895187693\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49395481346387,"sku":"9788895187693","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788895187693.500.jpg?v=1726341110"},{"product_id":"cucina-selvatica-per-tutti-piante-ricette-e-consigli-per-le-quattro-stagioni","title":"Cucina selvatica per tutti: piante, ricette e consigli per le quattro stagioni","description":"\n      \u003cp\u003eQuest'ultimo lavoro della collana \"Cucina selvatica\" offre ai lettori interessati all'utilizzo alimentare e gastronomico delle piante spontanee un libro di cucina: è stato infatti pensato in funzione dell'impiego nel corso di tutto l'anno di spontanee alimentari che appartengono alla flora italica, destinate alla tavola quotidiana ma con un approccio gastronomico, semplice, per tutti, ma volutamente goloso. Ci sono le ricette ma è un libro di proposte di cucina, consigli e suggerimenti culinari e gastronomici per molti vegetali spontanei pronti a diventare ingredienti principali di ogni genere di preparazione. Come gli altri libri della collana è destinato sia ai curiosi interessati, che si avvicinano per la prima volta al selvatico, sia a coloro che sono già appassionati raccoglitori o consumatori esperti. Nei precedenti libri si parlava soprattutto di piante e ora si suggerisce come rendere viva quella che è diventata passione di tanti, nel segno della continuità con il passato ma in forme nuove in cucina, del tutto attuali. Vengono così proposte per la tavola specie molto comuni e altre il cui utilizzo è locale o non appartiene ancora alla tradizione del nostro Paese.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eCucina selvatica per tutti: piante, ricette e consigli per le quattro stagioni\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Ficarra, Pietro;Scaccabarozzi, Stefania - 20220318\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Youcanprint\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9791220395953\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49413668405587,"sku":"9791220395953","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9791220395953.500.jpg?v=1726538145"},{"product_id":"il-libro-completo-delle-erbe-e-piante-aromatiche-il-loro-uso-in-erboristeria-cucina-e-profumeria","title":"Il libro completo delle erbe e piante aromatiche. Il loro uso in erboristeria, cucina e profumeria","description":"\n      \u003cp\u003eLe piante aromatiche hanno la facoltà di esaltare le qualità proprie degli alimenti e vengono usate per la preparazione dei cibi freschi e conservati. Il loro uso si estende anche alla preparazione di essenze e profumi. L'autore illustra il modo di distinguere, raccogliere o coltivare le piante aromatiche e quindi ne descrive i diversi usi culinari e terapeutici.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003elibro completo delle erbe e piante aromatiche. Il loro uso in erboristeria, cucina e profumeria\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Da Legnano, L. P. - 19830930\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Edizioni Mediterranee\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788827206201\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49477661196627,"sku":"9788827206201","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_fc4ef151-e391-4b15-bf36-8e4ba78f0a2a.png?v=1727248319"},{"product_id":"la-grammatica-delle-spezie","title":"La grammatica delle spezie","description":"\n    Una celebrazione dell’esotico e inebriante mondo delle spezie, un viaggio in un universo di storie, sapori e profumi.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eLa grammatica delle spezie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Hildebrand, Caz - 2018-10-04\u003cbr\u003e\n    Edizioni Gribaudo\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788858021866\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647260696915,"sku":"9788858021866","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788858021866.500.jpg?v=1729467591"},{"product_id":"la-grammatica-delle-erbe","title":"La grammatica delle erbe","description":"\n    Come un antico erbario vestito di nuovo, grazie alle illustrazioni che ridisegnano piante ed erbe con un gusto contemporaneo, questo libro racconta le proprietà, la storia e gli usi legati a circa cento erbe più o meno note, dall’achillea al wasabi, dall’alchemilla al tarassaco. Una festa per gli occhi e un colorato invito a lasciarsi stupire da una sapienza secolare.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eLa grammatica delle erbe\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Hildebrand, Caz - 2023-04-18\u003cbr\u003e\n    Edizioni Gribaudo\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788858044469\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647342551379,"sku":"9788858044469","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788858044469.500.jpg?v=1729470550"},{"product_id":"curry-zafferano-e-altre-spezie-il-piccolo-ricettario","title":"Curry, zafferano e altre spezie. Il piccolo ricettario","description":"\n    Le spezie profumano di Oriente, di mar Mediterraneo, di viaggi incontro al sole, di bazar e terre lontane; le spezie raccontano il deserto, le traversate in mare, le Mille e una otte, e con i loro colori ci conduzione in giro per il mondo alla scoperta di sapori straordinari. Immergetevi in un viaggio del gusto alla scoperta di curry, zafferano, curcuma, cannella, zenzero e tante altre spezie, per conoscerle e per utilizzarle in tante facili ricette!\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eCurry, zafferano e altre spezie. Il piccolo ricettario\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi  - 2021-02-22\u003cbr\u003e\n    Edizioni Editoriale Programma\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788866437420\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49684383367507,"sku":"9788866437420","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788866437420.500.jpg?v=1729880891"},{"product_id":"erbette-selvatiche-il-piccolo-ricettario","title":"Erbette selvatiche. Il piccolo ricettario","description":"\n    Le erbette selvatiche sono i germogli più teneri, le foglie più verdi, i fiori più effimeri e profumati, hanno tante forme e tanti nomi e si rivelano ottimi ingredienti... non soltanto in cucina. Si nascondono nei prati, lungo i corsi d’acqua, in mezzo ai boschi, fra gli alberi e i cespugli e la bella stagione rappresenta il momento migliore per cercare questi preziosi doni che la natura ci regala. Questo piccolo ricettario vi svelerà i segreti delle erbette, per conoscerle, scovarle e farne un buon uso, per rendere uniche e salutari le vostre ricette.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eErbette selvatiche. Il piccolo ricettario\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi  - 2022-03-15\u003cbr\u003e\n    Edizioni Editoriale Programma\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788866438199\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49684397785427,"sku":"9788866438199","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788866438199.500.jpg?v=1729881094"},{"product_id":"le-spezie-per-tutti-i-giorni-proprieta-ricette-e-consigli","title":"Le spezie per tutti i giorni. Proprietà, ricette e consigli","description":"\n    Dopo le erbe spontanee, aromatiche e officinali del precedente libro \"Le erbe della quarantena\", l'autrice indaga qui le caratteristiche delle spezie e il loro utilizzo in cucina e nella vita di tutti i giorni. Dall'aneto allo zenzero, dalla cannella all'anice alla vaniglia, sono venticinque le spezie descritte, arricchite con ricette, modalità di impiego e qualche caratteristica singolare.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eLe spezie per tutti i giorni. Proprietà, ricette e consigli\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Cesaroni, Daniela - 2023-08-01\u003cbr\u003e\n    Edizioni Affinità Elettive Edizioni\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788873266785\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49693511287123,"sku":"9788873266785","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788873266785.500.jpg?v=1730012468"},{"product_id":"erbario-lagunare-viaggio-gastronomico-sentimentale-tra-le-erbe-spontanee-del-territorio-veneziano","title":"Erbario lagunare. Viaggio gastronomico sentimentale tra le erbe spontanee del territorio veneziano","description":"\n    \u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eErbario lagunare. Viaggio gastronomico sentimentale tra le erbe spontanee del territorio veneziano\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Vianello, Caterina;Bozzato, Marco - 2022-04-09\u003cbr\u003e\n    Edizioni Il Leggio\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788883201912\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49711534965075,"sku":"9788883201912","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788883201912.500.jpg?v=1730272427"},{"product_id":"in-cucina-con-curcuma-zenzero-60-ricette-insolite-e-appetitose-per-mangiare-bene-e-stare-meglio-1","title":"In cucina con... curcuma \u0026 zenzero. 60 ricette insolite e appetitose per mangiare bene e stare meglio","description":"\n    Come mai un libro di ricette interamente dedicato allo zenzero e alla curcuma? Prima di tutto, perché il loro sapore particolare rende nuova e stuzzicante ogni ricetta, anche la più semplice. E poi perché, come è ormai risaputo, fanno davvero molto bene: entrambi, infatti, vantano proprietà preziose per la nostra salute. La curcuma, solo per fare qualche esempio, disintossica il fegato, ha virtù cicatrizzanti, antidiabetiche e antitumorali. Lo zenzero abbassa il colesterolo, accelera il metabolismo, favorisce la digestione... Questo volume, dunque, raccoglie 60 appetitose ricette accomunate dalla presenza dello zenzero o della curcuma (talvolta di entrambi). Antipasti, piatti principali, dessert, bevande... ricette per ogni momento della giornata e per ogni occasione, tutte caratterizzate da uno \"stile culinario\" rapido, essenziale, adatto anche a chi non ha molto tempo da dedicare ai fornelli, ma mai banale e scontato. Accanto a zenzero e curcuma, nelle gustose proposte gastronomiche di Mariachiara Martinelli trovano inoltre largo impiego molti altri ingredienti salutari e versatili, come verdure, legumi, frutta secca ed erbe aromatiche. Presenze indispensabili, insieme alle due spezie protagoniste, di una cucina equilibrata e leggera non meno che gratificante e fantasiosa.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eIn cucina con... curcuma \u0026amp; zenzero. 60 ricette insolite e appetitose per mangiare bene e stare meglio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Martinelli, Mariachiara - 2017-11-09\u003cbr\u003e\n    Edizioni Gremese Editore\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788884409904\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49713853595987,"sku":"9788884409904","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788884409904.500.jpg?v=1730294970"},{"product_id":"erbe-sapori-in-cucina-350-ricette-di-facile-esecuzione-con-erbe-e-fiori-spontanei","title":"Erbe \u0026 sapori in cucina. 350 ricette di facile esecuzione con erbe e fiori spontanei","description":"\n    \u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eErbe \u0026amp; sapori in cucina. 350 ricette di facile esecuzione con erbe e fiori spontanei\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Zanotto, Armando - 2014-04-07\u003cbr\u003e\n    Edizioni De Bastiani\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788884663481\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49714185568595,"sku":"9788884663481","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/libreria-libraria-copertina-libro-mancante_f247b39e-787c-4ade-a473-6aa0117f6f3b.jpg?v=1730297378"},{"product_id":"il-balsamico-l-oro-nero-di-modena-the-bl-9788877921734","title":"Il Balsamico. L'oro nero di Modena-The black gold of Modena","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eIl volume il testo ufficiale sull'Aceto Balsamico di Modena, IGP e Tradizionale DOP, ha l'intento che divenga uno strumento di divulgazione accreditato a livello internazionale, sia dal Consorzio Tutela dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP che dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP, nonch dalla Consorteria Dell'Aceto Balsamico di Modena, dalla Regione Emilia Romagna e dal Comune di Modena. Questo libro, con testo in italiano ed inglese, diffuso sui principali mercati internazionali, costituisce un indispensabile veicolo di divulgazione dei pregi e delle qualit dell'Aceto Balsamico di Modena e dei suoi Produttori. inoltre un ulteriore strumento per aiutare la ripartenza, favorire il rilancio e uscire da uno dei periodi pi difficili attraversato in questi mesi dai settori del turismo, della ristorazione e dei prodotti enogastronomici d'eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Balsamico. L'oro nero di Modena-The black gold of Modena\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2020-11-25\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Artioli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788877921734\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52853240856915,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788877921734.500.jpg?v=1769068801"},{"product_id":"mini-atlante-delle-erbe-osservarle-racco-9791256340873","title":"Mini atlante delle erbe. Osservarle, raccoglierle, utilizzarle","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eUn invito a guardare la natura con occhi nuovi: tra prati, sentieri e boschi si nasconde un mondo sorprendente fatto di erbe spontanee. Questo libro illustrato ti accompagna passo dopo passo nel riconoscerle, raccoglierle e utilizzarle, tra curiosit, tradizione, cucina e rimedi naturali. Un viaggio affascinante e alla portata di tutti, per riscoprire un sapere antico che ancora vivo, proprio intorno a noi.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eMini atlante delle erbe. Osservarle, raccoglierle, utilizzarle\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2026-04-20\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Editoriale Programma\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9791256340873\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54792700002643,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9791256340873.500.jpg?v=1788078632"}],"url":"https:\/\/librerialibraria.com\/collections\/cucina-con-specifici-ingredienti-erbe-spezie-olio-e-aceto.oembed","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}