{"title":"Cucina con specifici ingredienti: uova, formaggi, latte e latticini","description":null,"products":[{"product_id":"atlante-dei-formaggi-origini-territori-abbinamenti","title":"Atlante dei formaggi. Origini, territori, abbinamenti","description":"\n    Perché il Camembert della Normandia è bianco? Da dove viene “l’odore di formaggio”? Perché l’Emmental ha i buchi? Finalmente le risposte a tutte le domande possibili e immaginabili riguardo al mondo dei formaggi. Interamente illustrata e commentata, quest’opera descrive oltre 450 varietà internazionali di formaggio, dettagliandone le origini, i territori di provenienza e gli accompagnamenti a tavola. Un atlante per approfondire le proprie conoscenze sulle razze bovine da latte, riconoscere i differenti tipi di formaggio (fresco, a crosta naturale, a pasta pressata, a pasta molle), scoprire le varie denominazioni (DOC, DOP, IGP) e, grazie a un’accurata cartografia, scovare i produttori migliori, conoscendone la storia, le curiosità e i segreti.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eAtlante dei formaggi. Origini, territori, abbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Sicard, Tristan - 2020-10-01\u003cbr\u003e\n    Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788867532957\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49686519152979,"sku":"9788867532957","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788867532957.500.jpg?v=1729908567"},{"product_id":"il-formaggio-fai-da-te-come-fabbricare-u-9788850652556","title":"Il formaggio fai da te. Come fabbricare un formaggio casalingo naturale","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eA 'bassa tecnologia' ma con un taglio efficace, questa piccola guida insegna a produrre i formaggi ovicaprini a casa propria, con pochi attrezzi ma con la guida dei molti accorgimenti che l'autore mette a disposizione di tutti, basandosi sulla propria lunga esperienza. I suggerimenti per preparare la ricotta, i formaggi caprini o le giuncate si affiancano a quelli sulla conservazione del latte, sulla mungitura, sulla correzione di alcuni difetti che talvolta si possono presentare per portare in tavola qualcosa di veramente fatto in casa. Un testo che soddisfa le esigenze di tutti coloro che desiderano cimentarsi in un fai da te alla portata di tutti, per riavvicinarsi ai gesti antichi della natura.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eIl formaggio fai da te. Come fabbricare un formaggio casalingo naturale\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi Bigongiali, Glauco - 2014-01-01\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Edagricole\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788850652556\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52946072109395,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788850652556.500.jpg?v=1770187655"},{"product_id":"zuppa-di-latte-9788884993892","title":"Zuppa di latte","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eQuando ricettari e cuochi sembrano dominare il mercato editoriale, Slow Food Editore presenta una nuova collana dove recuperare il sottile, per quanto solido, filo che lega la letteratura alla cucina. Nella Piccola Biblioteca di Cucina Letteraria questo legame diventa l'occasione per la migliore divagazione narrativa: la scrittura come tramite per la poeticit di un piatto, un cibo, una preparazione. I pi grandi scrittori, poeti e accademici italiani offriranno la loro penna per celebrare la nostra cucina. Questi autori onorano un piatto con una narrazione, un resoconto, un aneddoto, una storia o novella, o anche una manciata di versi: l'esiguo spazio di ventiquattro cartelle per poter mettere da parte la propria fama, lasciando la gloria al cibo che pi li appassiona.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eZuppa di latte\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi Petrini, Carlo - 2015-09-30\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Slow Food\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788884993892\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54149978456403,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788884993892.500.jpg?v=1782884227"}],"url":"https:\/\/librerialibraria.com\/collections\/cucina-con-specifici-ingredienti-uova-formaggi-latte-e-latticini.oembed","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}