{"title":"Cucina: conservazione e congelazione","description":null,"products":[{"product_id":"etichette-adesive-con-le-ricette-per-fare-le-marmellate","title":"Etichette adesive con le ricette per fare le marmellate","description":"\n      \u003cp\u003eCi sono mani abili che colgono i frutti maturi dai rami e li trasformano in marmellate e confetture, racchiudendo nei vasi il calore dell'estate per riassaporarlo poco a poco nei momenti di dolcezza di cui tutti abbiamo bisogno.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eEtichette adesive con le ricette per fare le marmellate\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di  - 20210701\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Edizioni del Baldo\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788826204758\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49475972432211,"sku":"9788826204758","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788826204758.500.jpg?v=1727235974"},{"product_id":"il-tuo-grande-libro-dei-cibi-fermentati-ricette-e-preparazioni-naturali-a-impatto-zero","title":"Il tuo grande libro dei cibi fermentati. Ricette e preparazioni naturali a impatto zero","description":"\n      \u003cp\u003eUna guida per produrre deliziosi cibi fermentati in modo semplice e sicuro. Sfruttare le tradizioni delle generazioni passate per conservare il cibo non è solo una passione per Shannon Stonger, ma fa parte della sua vita quotidiana. Lei e la sua famiglia hanno di vivere in una fattoria autosufficiente lontani dalle comodità del mondo moderno. Potendo contare sulla sola energia che la natura gli fornisce, Shannon si basa su pratici metodi di conservazione degli alimenti, quale la fermentazione, per fornire cibo nutriente alla sua famiglia e risparmiare sulla spesa alimentare. Imparando i suoi sperimentati metodi di fermentazione potrete dar vita a deliziosi pasti pieni di probiotici vivi che sono importantissimi per la salute della flora intestinale. L’approccio di Shannon alla fermentazione fonde la sua formazione scientifica con un decennio di esperienze pratiche e di passione per la sostenibilità, rendendo accessibile a chiunque la fermentazione, che applica a cinque settori: verdure, cereali (includendo gli sfornati glutenfree a pasta acida), latticini, bevande, condimenti. Che siate un contadino, un gourmet o vogliate semplicemente sfruttare i pregi della fermentazione, questo libro vi fornirà le basi per attuare questa pratica in modo sostenibile e sicuro.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003etuo grande libro dei cibi fermentati. Ricette e preparazioni naturali a impatto zero\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Stonger, Shannon - 20190206\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Macro Edizioni\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788828504078\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49481222783315,"sku":"9788828504078","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788828504078.500.jpg?v=1727283273"},{"product_id":"marmellate-un-ricettario-da-spalmare","title":"Marmellate. Un ricettario da spalmare","description":"\n    Marmellate, composte, confetture, chutney e mostarde: cosa sono e come si differenziano? Questo ricettario risponderà a tutte le vostre domande in materia e, soprattutto, farà venire l'acquolina in bocca ai più golosi con tante idee creative per preparare in casa le marmellate, da quelle tradizionali a quelle più inusuali, attraverso l'utilizzo di pochi semplici ingredienti. Scoprirete tanti modi per non sprecare la frutta che avete in casa e per renderla una vera delizia... tutta da spalmare!\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eMarmellate. Un ricettario da spalmare\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi  - 2022-08-04\u003cbr\u003e\n    Edizioni Editoriale Programma\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788866439196\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49684406600019,"sku":"9788866439196","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788866439196.500.jpg?v=1729881266"},{"product_id":"cucina-conserviera-moderna-cucinare-con-marmellate-chutney-sottaceti-e-fermentati","title":"Cucina conserviera moderna. Cucinare con marmellate, chutney, sottaceti e fermentati","description":"\n    Negli ultimi dieci anni ho esplorato le strade della conservazione preparando chutney, marmellate, sottaceti, fermentati e bevande. Con questo libro vi condurrò in un viaggio simile, per condividere ciò che ho imparato e ispirarvi a usare le conserve nella cucina di ogni giorno. Nove anni fa ho avviato una piccola azienda di conserve artigianali nell’East London. Non volevo solo preparare deliziose conserve su piccola scala usando prodotti eccellenti, ma anche mostrare alla gente il ruolo delle conserve nella nostra storia e presentarle in un contesto moderno. La conservazione degli alimenti esiste da migliaia di anni, come è evidente in un’infinità di Paesi e culture in tutto il mondo. È stato un mezzo per sfamarsi in tempi improduttivi, e a volte vi ci si è affidati anche per la sopravvivenza. Come tutto ciò che riguarda il cibo, è una cosa che unisce le persone: dal tramandarsi di queste tradizioni culinarie nascono comunità e identità. La cucina conserviera è una cucina sostenibile nella versione migliore possibile. Sfrutta al massimo l’offerta di ogni stagione, prolungando la durata dei raccolti e creando una sorta di capsula del tempo commestibile. Tutto questo fa bene al pianeta, che è una delle ragioni principali per cui è giusto procedere in questo senso. Per quanto ad alcuni possa sembrare un po’ strano, ridurre gli sprechi e trarre il meglio dalle stagioni sono due temi che dovrebbero essere centrali per ciascuno di noi.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eCucina conserviera moderna. Cucinare con marmellate, chutney, sottaceti e fermentati\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Newton, Kylee - 2022-08-26\u003cbr\u003e\n    Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788867533664\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49686533112147,"sku":"9788867533664","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788867533664.500.jpg?v=1729908756"},{"product_id":"conserve-dellorto-come-trasformare-gli-ortaggi-in-sottoli-sottaceti-giardiniere-e-tanto-altro","title":"Conserve dell'orto. Come trasformare gli ortaggi in sott'oli, sott'aceti, giardiniere e tanto altro","description":"\n    In anni in cui la coltivazione dell'orto, sia esso in campagna o urbano, privato o pubblico, è in piena ribalta, si riscopre l'esigenza di imparare a conservare e trasformare il proprio raccolto. In queste pagine, spiegati in modo chiaro e immediato, tecniche di conservazione, procedimenti e ricette.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eConserve dell'orto. Come trasformare gli ortaggi in sott'oli, sott'aceti, giardiniere e tanto altro\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi  - 2017-07-01\u003cbr\u003e\n    Edizioni L'Informatore Agrario\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788872203590\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49693205070163,"sku":"9788872203590","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788872203590.500.jpg?v=1730004420"},{"product_id":"conservare-la-frutta-tutto-lanno-confetture-marmellate-mostarde-gelatine-e-tante-altre-preparazioni-sottovetro","title":"Conservare la frutta tutto l'anno. Confetture, marmellate, mostarde, gelatine e tante altre preparazioni sottovetro","description":"\n    Una nuova edizione rivista e integrata: molto più spazio a frutti particolari (anguria, melone, cachi) e alle mostarde. Negli ultimi anni, complice anche il lockdown, si è assistito a una rinnovata passione per il \"fare in casa\" in ambito culinario. Ne sono testimonianza i numerosissimi influencer che spopolano sul web, da Instagram a YouTube. Una passione che trova in questa guida pratica la sua espressione. Qui, chi ha un piccolo frutteto può scoprire nuove ricette con cui sfruttare appieno la produzione, evitando ogni sorta di spreco. Chi semplicemente ama \"mettere le mani in pasta\" può sperimentare nuove preparazioni approfittando della frutta di stagione, più buona e più economica. Oltre 100 ricette a base di frutta riccamente descritte e illustrate, testate dall'autrice stessa, con cui arricchire la propria dispensa: sapori diversi, dal dolce al salato, da abbinare a primi, secondi, formaggi, dessert o da gustare a colazione o merenda. Buoni, sani, sfiziosi.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eConservare la frutta tutto l'anno. Confetture, marmellate, mostarde, gelatine e tante altre preparazioni sottovetro\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Bacchella, Rita - 2022-05-27\u003cbr\u003e\n    Edizioni L'Informatore Agrario\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788872204108\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49693212770643,"sku":"9788872204108","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788872204108.500.jpg?v=1730004635"},{"product_id":"conserve-alimentari-vegetali","title":"Conserve alimentari vegetali","description":"\n    \u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eConserve alimentari vegetali\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Rovesti, Guido - 2005-12-01\u003cbr\u003e\n    Edizioni L'Artistica Editrice\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788873201298\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49693470228819,"sku":"9788873201298","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788873201298.500.jpg?v=1730011575"},{"product_id":"conserve-fatte-in-casa","title":"Conserve fatte in casa","description":"\n    Avviso agli appassionati delle conserve casalinghe: con questo libro potrete riempire la vostra dispensa di qualcosa di cui non riuscirete più a fare a meno. Provate queste ricette semplici e intramontabili per mettere in barattolo, durante tutto l'anno frutta, legumi, erbe aromatiche, condimenti, carni e stuzzichini.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eConserve fatte in casa\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Laurendon, Laurence;Laurendon, Gilles - 2004-10-21\u003cbr\u003e\n    Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788886988582\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49717870199123,"sku":"9788886988582","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/libreria-libraria-copertina-libro-mancante_2e0610f4-c0c7-4950-8905-ae7e713ecb47.jpg?v=1730334092"}],"url":"https:\/\/librerialibraria.com\/collections\/cucina-conservazione-e-congelazione.oembed","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}