{"title":"Cucina nazionale e regionale","description":null,"products":[{"product_id":"ricette-ignorantissime-112-pietanze-toscane-da-fare-impallidire-dietologi-e-radical-chic","title":"Ricette ignorantissime. 112 pietanze toscane da fare impallidire dietologi e radical chic","description":"\n      \u003cp\u003eAvete mai mangiato il bordatino? E le cotenne ripiene? Forse no, soprattutto se siete spaventati da piatti rozzi, piccanti e pesanti. Tante pietanze tradizionali, che oggi rischiamo di dimenticare, sembrano fatte apposta per far impallidire dietologi e radical chic. Eppure, con un po' di coraggio e la necessaria moderazione, potremmo scoprire un mondo vastissimo di ricette gustose e nutrienti. Il libro ci presenta ben 112 di questi piatti “ignoranti”, e ci insegna a cucinarli a casa nostra, evitando di incorrere in qualche surrogato da ristorante. Non saper nulla di queste preparazioni, frutto di una cultura secolare, non averne mai provato il sapore... questo semmai sarebbe da ignoranti.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eRicette ignorantissime. 112 pietanze toscane da fare impallidire dietologi e radical chic\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Gamannossi, Andrea;Pagliai, Antonio - 20211001\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Zella\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788888433387\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49374293524819,"sku":"9788888433387","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788888433387.500.jpg?v=1726078750"},{"product_id":"guida-gastronomica-di-paestum-mozzarella-di-bufala-e-carciofo","title":"Guida gastronomica di Paestum. Mozzarella di bufala e carciofo","description":"\n      \n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eGuida gastronomica di Paestum. Mozzarella di bufala e carciofo\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Desiderio, Paola - 20050101\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Edizioni dell'Ippogrifo\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788888986326\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49375791317331,"sku":"9788888986326","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788888986326.500.jpg?v=1726096122"},{"product_id":"a-cena-sullaltopiano-ibleo-52-menu-della-tradizionale-cucina-iblea","title":"A cena sull'altopiano ibleo. 52 menu della tradizionale cucina iblea","description":"\n      \n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eA cena sull'altopiano ibleo. 52 menu della tradizionale cucina iblea\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Calabrese Scivoletto, Maria Grazia - 200412\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Pungitopo\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788889244098\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49376723042643,"sku":"9788889244098","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_2350f23b-e7ea-4e5e-92d9-9976efa78416.png?v=1726103877"},{"product_id":"sciroccu-malanova-e-piscistoccu-sulla-cultura-del-pescestocco-a-messina","title":"Sciroccu, malanova e piscistoccu. Sulla cultura del pescestocco a Messina","description":"\n      \u003cp\u003eNote storiche, origini, ampio ricettario e antologia di pagine letterarie sulla tradizionale cultura del pescestocco a Messina.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eSciroccu, malanova e piscistoccu. Sulla cultura del pescestocco a Messina\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di  - 201005\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Pungitopo\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788889244616\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49376725664083,"sku":"9788889244616","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_c293e213-ee18-4465-880c-8309d9c4126f.png?v=1726103923"},{"product_id":"cucina-tradizionale-delle-isole-egadi","title":"Cucina tradizionale delle isole Egadi","description":"\n      \u003cp\u003eIl volume riporta le ricette tipiche della cucina tradizionale delle isole Egadi. Antipasti, pastasciutte e minestre, uova, pesci e molluschi, verdure e ortaggi, dolci e gelati, conserve.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eCucina tradizionale delle isole Egadi\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di  - 201005\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Pungitopo\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788889244685\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49376725893459,"sku":"9788889244685","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_ca823908-69ea-4fdc-8905-00ad508ebefb.png?v=1726103930"},{"product_id":"la-scienza-in-cucina-e-larte-di-mangiar-bene-2","title":"La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene","description":"\n      \u003cp\u003eLa scienza in cucina è ancora oggi per la cultura gastronomica italiana una pietra miliare, che ha percorso i decenni senza smettere di esercitare la sua influenza su appassionati dell'arte culinaria e di quella letteraria: uno strumento privilegiato per rileggere in filigrana le scelte e i consumi che, attraverso fasi alterne di povertà e benessere, hanno contribuito a creare un'identità nazionale. Un classico senza tempo, capace di entrare in comunicazione con il presente lasciandosi modificare da esso ma rimanendo termine di paragone e punto di partenza imprescindibile. In questo corpus di 790 ricette, pensate e volute dall'Artusi, prende vita la storia del gusto italiano, attraverso le tradizioni della tavola e le parole dei lettori del tempo, i cibi, i sapori e soprattutto le felici intuizioni che diventeranno parte centrale della cultura gastronomica nazionale. Ricette e aneddoti sono, in questa edizione di pregio, corredate dalle illustrazioni di Augusto Majani detto “Nasica”, che restituiscono al lettore il gusto per l'arte della cucina, che l'Artusi ancora oggi riesce a trasmetterci, amplificandolo e arricchendolo con il suo immaginario popolare.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003escienza in cucina e l'arte di mangiar bene\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Artusi, Pellegrino - 20200630\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Rizzoli\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788817146524\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49378519220563,"sku":"9788817146524","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788817146524.500.jpg?v=1726132412"},{"product_id":"cucina-cinese-per-italiani-le-ricette-piu-famose-sulla-tavola-di-tutti-i-giorni","title":"Cucina cinese per italiani. Le ricette più famose sulla tavola di tutti i giorni","description":"\n      \u003cp\u003eVuoi cimentarti con i ravioli al vapore o gli spaghetti cinesi? Perché non preparare un pranzo a base di pollo alle mandorle o gamberi saltati? Ti piacerebbe stupire i tuoi ospiti con una cena cinese, dall’antipasto al dolce? Ruyi svela i segreti della cucina cinese, presenta ingredienti, strumenti e metodi di cottura, e offre ricette prelibate che potrai facilmente realizzare a casa tua. Un viaggio unico in una tradizione gastronomica millenaria che riserva straordinarie sorprese.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eCucina cinese per italiani. Le ricette più famose sulla tavola di tutti i giorni\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Zheng, Ruyi - 20221108\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Rizzoli\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788817164856\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49381202461011,"sku":"9788817164856","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788817164856.500.jpg?v=1726159828"},{"product_id":"hiro-cartoon-food-le-ricette-del-cuore-di-chef-hiro","title":"Hiro Cartoon Food. Le ricette del cuore di Chef Hiro","description":"\n      \u003cp\u003eCi penso io! È l'invito di Chef Hiro per questo insolito viaggio alla scoperta del Giappone. Un Paese affascinante, ricco di colori, aneddoti e curiosità, ingredienti e segreti, in un continuo intrecciarsi di fantasia e realtà, miti e leggende, profonde tradizioni e avanzate tecnologie. Le preparazioni, ispirate alle più popolari serie manga e anime giapponesi, creano un goloso percorso culinario tra passato e presente, tanti ricordi e piacevoli novità. Le ricette del cuore dello chef, semplici ed evocative, sono tutte da sperimentare senza timore, lasciandosi catturare dai rumori del cibo e dai suoni dell'animo... Eh sì, anche le emozioni hanno voce! 50 ricette ispirate alle più popolari serie manga e giapponesi! Le emozioni della cucina e il fascino di una cultura: tra ricette, ricordi, manga e anime, Chef Hiro ci conduce alla scoperta del fascino irresistibile del Giappone e della sua cultura culinaria. Con la collaborazione di Letizia Castroni, illustrazioni di Leonardo Stanzial.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eHiro Cartoon Food. Le ricette del cuore di Chef Hiro\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Shoda, Hirohiko - 20211109\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Mondadori Electa\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788891832474\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49383993835859,"sku":"9788891832474","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788891832474.500.jpg?v=1726194446"},{"product_id":"il-tesoretto-della-cucina-italiana-1500-ricette-pratiche-economiche-gustose-per-la-famiglia","title":"Il tesoretto della cucina italiana. 1500 ricette pratiche, economiche, gustose per la famiglia","description":"\n      \u003cp\u003eRitorna in una nuova veste un classico della cucina italiana. Giuseppe Oberosler raccolse a partire dagli anni '40 le ricette che sono alla base della cucina italiana di oggi: le ricette regionali, la grande cucina, i piatti che andavano scomparendo. Il pregio del volume è spiegare in maniera sintetica e razionale la preparazione di ogni piatto: dai condimenti, agli antipasti, ai primi, ai pesci e alle carni, alle insalate e alle verdure. Completa l'opera una parte sui menu per pranzi semplici o occasioni di riguardo, servizi per tè, rinfreschi per matrimoni, battesimi, comunioni, cresime.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003etesoretto della cucina italiana. 1500 ricette pratiche, economiche, gustose per la famiglia\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Oberosler, Giuseppe - 20071101\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Hoepli\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788820339128\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49385820914003,"sku":"9788820339128","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_9cc5efff-5905-4c8f-8e26-6b66918dc5db.png?v=1726222841"},{"product_id":"il-giappone-in-cucina-ricette-facili-da-realizzare-in-italia","title":"Il Giappone in cucina. Ricette facili da realizzare in Italia","description":"\n      \u003cp\u003eLa cucina giapponese non consiste solo di sushi e di tempura, ma anche di molte altre ricette che spesso non si trovano nei ristoranti giapponesi. Questo libro insegna a cucinare ottimi piatti tradizionali che, sani e leggeri, sono alla base della straordinaria longevità del popolo del Sol levante. L'ampio ricettario, suddiviso per portate, è riccamente illustrato con fotografie delle varie fasi di realizzazione e del risultato finale.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eGiappone in cucina. Ricette facili da realizzare in Italia\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Asada, Kyoko - 20150717\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Hoepli\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788820367312\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49385855877459,"sku":"9788820367312","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_fe553789-a8fb-4d6e-9e20-8d4fbff2df06.png?v=1726223278"},{"product_id":"la-cucina-romana","title":"La cucina romana","description":"\n      \u003cp\u003eLa cucina romana ha una lunga tradizione di echi anche letterari e cinematografici: da Belli a Trilussa, da Alberto Sordi ad Aldo Fabrizi (senza dimenticare la sora Lella). Sempre però con una provenienza popolaresca, ben indicata dalla contrapposizione tra chi mangiava e chi soffriva la fame. Il Belli, in uno dei suoi sonetti (Li polli de li vetturali), ci indica chi scialava nel consumare il cibo: erano i preti, i frati, le donne di malaffare, i cardinali, i monsignori, gli impiegati e i bagarini; mentre tutti gli altri, appunto, pativano la fame. La cucina romana nasce come insieme di diverse tradizioni. Dalla Roma classica alla cucina ebraica, ciociara, abruzzese, fino alla vicina costa tirrenica, in un insieme che la rende una delle più gustose cucine regionali italiane: gli strozzapreti, le fettuccine alla romana con le regaglie, gli spaghetti a cacio e pepe; la coda alla vaccinara e la pagliata di vitello al forno; la porchetta alla sprocedata, la coratella d'abbacchio, la frittata di ranocchie e la frittata rognosa. Una cucina ricca, popolare e fantasiosa, una cucina della memoria che rivive tutti i giorni sulle nostre tavole.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ecucina romana\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di D'Ancona, Roberta;D'Ancona, Rosa - 20160923\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Hoepli\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788820375362\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49385867575635,"sku":"9788820375362","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788820375362.500.jpg?v=1726223437"},{"product_id":"sabor-brasil-ricette-e-racconti-della-tradizione-culinaria-brasiliana","title":"Sabor Brasil. Ricette e racconti della tradizione culinaria brasiliana","description":"\n      \u003cp\u003eNon c’è niente di più colorato, saporito e vario della cucina brasiliana. In oltre mezzo millennio di convivenza tra índios e popoli immigrati hanno avuto origine un’infinità di piatti, un meraviglioso groviglio di sapori, sempre e comunque fortemente legati ai prodotti locali e al territorio. Sabor Brasil, nato come un sito di ricette brasiliane per il pubblico italiano, è ora un libro con centinaia di ricette tradizionali di questo sterminato Paese, intercalate con racconti e storie in un affascinante viaggio cultural gastronomico. Oltre a illustrare ingredienti e procedimenti culinari, l’autrice narra le origini delle ricette, spesso legate a una specifica zona geografica e all’influenza di culture arrivate da lontano, racconta come il cibo venga vissuto dal popolo brasiliano e descrive sia i luoghi del suo consumo sia le ritualità che lo accompagnano.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eSabor Brasil. Ricette e racconti della tradizione culinaria brasiliana\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Bocconi Azadinho, Fernanda - 20180928\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Hoepli\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788820385682\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49387052335443,"sku":"9788820385682","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788820385682.500.jpg?v=1726236852"},{"product_id":"le-nostre-ricette-nel-tempo-ricette-delle-monache-benedettine-dalla-gastronomia-ebolitana-ed-alcuni-piatti-tipici-del-salernitano","title":"Le nostre ricette nel tempo. Ricette delle monache Benedettine dalla gastronomia ebolitana ed alcuni piatti tipici del Salernitano","description":"\n      \n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003enostre ricette nel tempo. Ricette delle monache Benedettine dalla gastronomia ebolitana ed alcuni piatti tipici del Salernitano\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Barra, Giuseppe - 202009\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Edizioni Il Saggio\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788893602501\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49388388385107,"sku":"9788893602501","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788893602501.500.jpg?v=1726254330"},{"product_id":"forchetta-e-boccale-i-migliori-abbinamenti-tra-birre-artigianali-e-piatti-della-cucina-tipica-del-belpaese","title":"Forchetta e boccale. I migliori abbinamenti tra birre artigianali e piatti della cucina tipica del Belpaese","description":"\n      \u003cp\u003e\"Forchetta e boccale\" è un saggio semiserio sulla birra, sulla sua degustazione e sull'abbinamento a piatti \"storici\" della cucina italiana. Il libro è diviso in due parti. La prima funge da piccolo \"vademecum da bancone\", per non essere colti impreparati durante le conversazioni a tema \"Birra\", e illustra storia, produzione e degustazione della nostra bevanda preferita. La seconda parte conduce il lettore in un viaggio lungo il Belpaese, fatto di 30 piatti, abbinati a 30 birre artigianali italiane, e mette in luce i lati edonistici e goderecci degli accostamenti, rigorosamente testati su esseri umani. \"Forchetta e boccale\" cerca di indagare i sapori e gli aromi in modo poco serioso, al fine di rendere accessibili a tutti i grandi misteri della degustazione e le pratiche di abbinamento Cibo-Birra, senza la forzata ricerca di pesanti Verità dogmatiche.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eForchetta e boccale. I migliori abbinamenti tra birre artigianali e piatti della cucina tipica del Belpaese\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Albanese, Davide - 20210223\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Panda Edizioni\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788893782234\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49388752830803,"sku":"9788893782234","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788893782234.500.jpg?v=1726259058"},{"product_id":"la-cucina-afrodisiaca-napoletana-menu-ingredienti-e-ricette","title":"La cucina afrodisiaca napoletana. Menu, ingredienti e ricette","description":"\n      \u003cp\u003ePiccola guida alla sessualità gastronomica in chiave napoletana.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ecucina afrodisiaca napoletana. Menu, ingredienti e ricette\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Bracale, Raffaele - 20161015\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Cultura Nova\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788894048988\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49391298969939,"sku":"9788894048988","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788894048988.500.jpg?v=1726299375"},{"product_id":"comme-se-magna-a-nnapule-le-ricette-della-cucina-napoletana-scritte-nell-idioma-napoletano-ordinate-per-categoria","title":"Comme se magna a Nnapule. Le ricette della cucina napoletana scritte nell’idioma napoletano ordinate per categoria","description":"\n      \u003cp\u003eUn libro di ricette di cucina napoletana scritte in lingua napoletana. Un libro che fonde due eccellenze culturali: la lingua e la cucina napoletana. Entrambe hanno un elemento comune: l’avere tremila anni di storia e di storie, di esperienze, di influssi, di contaminazioni, di stratificazioni.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eComme se magna a Nnapule. Le ricette della cucina napoletana scritte nell’idioma napoletano ordinate per categoria\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Bracale, Raffaele - 20190718\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Cultura Nova\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788894213669\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49391798387027,"sku":"9788894213669","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788894213669.500.jpg?v=1726304324"},{"product_id":"perle-e-ciambelle-il-bello-di-stare-in-cucina","title":"Perle e Ciambelle. Il bello di stare in cucina","description":"\n      \u003cp\u003eUna raccolta di ricette che ci ricordano l’infanzia, quelle che ci preparavano le nostre nonne fino ad arrivare ai nostri giorni. Un libro che vi scalderà il cuore e vi farà fare un tuffo nel passato. E poi ricette inedite, per voi che amate il buon cibo e amate mettere le mani in pasta.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ePerle e Ciambelle. Il bello di stare in cucina\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Cinciripini, Tamara - 2021\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Giaconi Editore\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788894834840\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49394330992979,"sku":"9788894834840","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788894834840.500.jpg?v=1726326315"},{"product_id":"puglia-degli-olivi-e-dellolio-lalmanacco-di-olio-officina","title":"Puglia degli olivi e dell'olio. L'Almanacco di Olio Officina","description":"\n      \u003cp\u003eNon può esserci Puglia senza olivi. Dagli alberi più giovani fino a quelli ultrasecolari si ricavano olive che valgono una immensa ricchezza in termini di valore economico, aspettative sociali e acquisizione di un imprinting culturale che segna, caratterizza e contraddistingue un popolo divenuto sempre più operoso e lungimirante. La Puglia, o, se vogliamo, le Puglie – al plurale, perché questa regione ha tante, variegate e differenti fisionomie, unite tuttavia da un filo conduttore unico, l’albero di olivo, che tiene mirabilmente insieme tutte le molteplici anime – è un territorio altamente vocato per l’esercizio dell’arte olearia in quanto luogo d’elezione per la coltivazione di una pianta che può anche subire le terribili minacce e gli oltraggi del batterio Xylella, ma che sa comunque trovare sempre in sé tutta la forza e l’energia necessaria per rigenerarsi ed essere perennemente presente sulla scena, costituendo uno spettacolare paesaggio vegetale, urbano e umano unico. Con una narrazione a più voci, L’Almanacco di Olio Officina rende omaggio a una regione che anche nello stemma istituzionale ha, quale suo elemento di sintesi, la pianta dell’olivo.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ePuglia degli olivi e dell'olio. L'Almanacco di Olio Officina\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di  - 20220601\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Olio Officina\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788894887341\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49394527830355,"sku":"9788894887341","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788894887341.500.jpg?v=1726328573"},{"product_id":"cibi-di-strada-italia-del-nord-toscana-umbria-marche","title":"Cibi di strada. Italia del nord, Toscana, Umbria, Marche","description":"\n      \u003cp\u003eI cibi di strada sono un concentrato di sapori semplici, netti, antichi. Li trovi sempre dietro l'angolo. Ti nutrono a basso costo. Se sei del posto, ti mettono in contatto fisico con la tua identità. Se non fai parte della comunità, raccontano ai tuoi sensi la sua cultura. La vera discriminante rispetto a quello che offre un ristorante-ristorante riguarda il tempo e l'informalità: i cibi di strada si consumano rapidamente e spesso con le mani. A differenza del fast food, però hanno una storia da raccontare. Una storia di persone, non di tempi-procedure-metodi. Parlando di farinata, focacce, piadine, l'autore cerca di raccontare anche le persone incontrate e i luoghi visitati, perché il cibo ha molto meno sapore se viene separato da chi lo produce e dal luogo di origine.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eCibi di strada. Italia del nord, Toscana, Umbria, Marche\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Porzio, Stanislao - 20081009\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788895092683\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49395160744275,"sku":"9788895092683","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_3df0e0bb-43af-4e9b-8a8f-998806d123f9.png?v=1726336704"},{"product_id":"le-basi-della-cucina-italiana","title":"Le basi della cucina italiana","description":"\n      \u003cp\u003eOttanta ricette illustrate passo passo. Sei capitoli specifici: aperitivi, verdure, pasta \u0026amp; co., pesce, carne, dessert.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ebasi della cucina italiana\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Zavan, Laura - 20090521\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788895092775\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49395161039187,"sku":"9788895092775","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_942aa586-8bfc-4188-86bc-31c3709cf13d.png?v=1726336712"},{"product_id":"puglia-in-cucina-ediz-italiana-e-inglese","title":"Puglia in cucina. Ediz. italiana e inglese","description":"\n      \u003cp\u003eQuella pugliese è una cucina insieme contadina e marinara, basata sulle materie prime legate alla conformazione del territorio, e \"povera\" nel senso più nobile del termine. La qualità degli ingredienti di base è garantita da una tradizione agricola e marinaresca plurimillenaria e la vocazione \"contadina\" alla base delle preparazioni assicura, nella maggior parte dei casi, la loro semplicità di esecuzione.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ePuglia in cucina. Ediz. italiana e inglese\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Dutton, Colin - 2016\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Sime Books\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788895218199\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49395574276435,"sku":"9788895218199","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788895218199.500.jpg?v=1726342374"},{"product_id":"die-kostlichsten-rezepte-aus-apulien","title":"Die Köstlichsten Rezepte aus Apulien","description":"\n      \n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eKöstlichsten Rezepte aus Apulien\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di  - 20110101\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Sime Books\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788895218564\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49395576734035,"sku":"9788895218564","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788895218564.500.jpg?v=1726342401"},{"product_id":"la-cucina-del-veneto","title":"La cucina del Veneto","description":"\n      \u003cp\u003eLa collana raccoglie i ricettari più significativi del ricco patrimonio gastronomico delle province e delle regioni della nostra penisola, in un viaggio goloso tra i piatti, i sapori e la fantasia della cucina italiana, universalmente riconosciuta come la migliore del mondo. Ogni libro è corredato anche da un atlante illustrato, sintetico ma completo, dei prodotti tipici locali, che fa da introduzione alla scoperta dei piatti tradizionali che compongono il nostro patrimonio culinario. Il ricettario, diviso per praticità in antipasti, primi piatti, secondi piatti e dolci, elenca gli ingredienti e presenta, in modo semplice e chiaro, le modalità d'esecuzione di ogni singola ricetta, puntualizzando il tutto con la foto del piatto a cottura ultimata. A corollario di ogni ricetta, vengono date le indicazioni per l'abbinamento con il vino adeguato, e si segnala una nota curiosa legata alla storia del piatto stesso o di uno dei prodotti utilizzati per prepararlo.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ecucina del Veneto\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di  - 20100101\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Morganti Editori\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788895916293\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49397181350227,"sku":"9788895916293","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788895916293.500.jpg?v=1726365084"},{"product_id":"le-erbe-spontanee-di-primavera-1","title":"Le erbe spontanee di primavera","description":"\n      \u003cp\u003e\"Sapori Veneti\" è una collana dedicata alla cultura gastronomica del Veneto. Il piano dell'opera prevede una serie di piccoli ricettari illustratissimi con foto a colori, che intendono far conoscere e apprezzare in tavola i grandi prodotti di questa terra. In questo libro, dedicato alla cucina con le erbe spontanee, lo chef Giulia Nekorkina presenta 50 ricette sia tradizionali che innovative.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eerbe spontanee di primavera\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Nekorkina, Giulia - 20110101\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Morganti Editori\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788895916439\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49397182071123,"sku":"9788895916439","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_be591797-a47c-4771-bb27-b2c6985fabc5.png?v=1726365098"},{"product_id":"i-cjarsons","title":"I cjarsons","description":"\n      \u003cp\u003eI cjarsons sono il piatto tipico e tradizionale della Carnia, territorio del FVG. In questo ricettario vengono proposte 50 ricette per realizzare questo delizioso 'tortello' ripieno con molti ingredienti, che connotano il sapore dolce e avvolgente. Tutte le ricette sono corredate da foto a colori e puntualmente se ne indicano gli ingredienti e la modalità di esecuzione.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ecjarsons\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Cipriani, Valentina - 20180620\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Morganti Editori\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788895916712\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49397183218003,"sku":"9788895916712","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788895916712.500.jpg?v=1726365124"},{"product_id":"antiche-ricette-siciliane-piatti-della-cucina-tipica-rurale","title":"Antiche ricette siciliane. Piatti della cucina tipica rurale","description":"\n      \n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eAntiche ricette siciliane. Piatti della cucina tipica rurale\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Santaromita Villa, Angelo - 201010\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Armenio\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788896557174\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49398264299859,"sku":"9788896557174","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_490aab39-cf3b-4a3a-a792-e4e742b65e22.png?v=1726383642"},{"product_id":"la-cucina-toscana","title":"La cucina toscana","description":"\n      \u003cp\u003eLa cucina toscana rischia, a ben guardare, di essere un miraggio, forse perché in fondo assomiglia alla sua parlata, forte e riconoscibilissima, ma così corretta da non potersi dire dialetto. Cucina di terra e di pane, che amministra il sale e le spezie, che massimizza le cotture, quella toscana è una cucina che ragiona sempre e ad alta voce. Così il pomodoro costoluto esalta la sua pappa, la cipolla di Certaldo la Carabaccia, così il pane sciocco ama (di un amore diverso) l'olio nuovo, la finocchiona e il peposo, il lampredotto vuole il suo brodo e i pici l'aglione. Più che in altri luoghi d'Italia qui si misura l'esattezza della semplicità, che poi tanto semplice non è se le si presta attenzione per davvero, mettendo da parte il marchio \"Tuscany\" che finge di esaltarla e che profondamente la disconosce, perché profondamente la ignora. Perché se la ribollita il giorno prima è zuppa di pane, quel ribollire è un ingrediente in più che occorre ricordare, senza con questo voler ingabbiare la zuppa, e la cucina toscana tutta quanta, in una bacheca da museo. Il cibo e il suo amore ci è sembrato, in Toscana più che altrove, roba viva: si fa con quello che si ha ma si fa per davvero. Dunque abbiamo sollevato i coperchi, sbirciato nelle cucine di Mario e nelle casseruole di Marcella, raccolto funghi con Matteo nel bosco al Trebbio, spurgato arselle a Talamone, impastato farina di castagne dell'Amiata e, per la prima volta, \"combattuto\" con un'anguilla.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ecucina toscana\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Di Marco, Maria Teresa;Ferré, Marie Cécile - 20101118\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788896621158\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49398368764243,"sku":"9788896621158","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_7424208c-15c2-4890-899f-a144ed3d5092.png?v=1726385575"},{"product_id":"cucina-giapponese-di-casa","title":"Cucina giapponese di casa","description":"\n      \u003cp\u003eOggi la cucina giapponese è diventata quasi una moda. Parole come sushi, sashimi e wasabi non suonano più esotiche come qualche anno fa, tuttavia quello che conosciamo della gastronomia nipponica si limita alla versione un po' patinata e standardizzata dei ristoranti. Ma dentro le mura di una casa giapponese si cela tutto un altro mondo, quello che Harumi ci racconta in questo libro: i piatti che si portano in tavola tutti i giorni e che le donne di casa propongono alla famiglia e agli amici. Ricette selezionate con cura, pensate per avvicinare al cibo locale culture differenti, e che si possono ricreare anche a casa nostra, con ingredienti che si trovano al supermercato, senza dover impazzire alla ricerca di prodotti introvabili. Le tecniche e i procedimenti sono spiegati con estrema semplicità, affinché altrettanto semplicemente possiate cucinare giapponese. A guidarvi in questo viaggio di scoperta di una tradizione che a noi occidentali offre piatti inediti e interessanti è lei, Harumi, in apparenza una casalinga come tante, ma che in Giappone è diventata una star.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eCucina giapponese di casa\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Kurihara, Harumi - 20110217\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788896621240\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49398369157459,"sku":"9788896621240","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_7ae0c87b-8ab4-4b29-9008-8849d1886825.png?v=1726385584"},{"product_id":"cucina-cinese","title":"Cucina cinese","description":"\n      \u003cp\u003eKen Hom ha raccolto in questo volume circa 250 ricette, che spaziano da quelle tradizionali alle più innovative, alcune note in occidente e altre meno, dai piatti al salto cantonesi alle pietanze speziate del Sichuan, fino alle nuove tendenze gastronomiche di Hong Kong e della provincia dello Yunnan.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eCucina cinese\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Hom, Ken - 20121025\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788896621783\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49398372401491,"sku":"9788896621783","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788896621783.500.jpg?v=1726385642"},{"product_id":"ingredienti-asiatici","title":"Ingredienti asiatici","description":"\n      \u003cp\u003eLa cucina e i viaggi sono al centro della vita di Jody Vassallo. Globetrotter infaticabile, ha dedicato metà della sua vita a percorrere il mondo in lungo e in largo alla ricerca di nuovi sapori e ingredienti per elaborare ricette originali; l'altra metà a trasmettere la sua passione per la cucina e a raccontare le storie che ha vissuto. In questo libro, l'autrice descrive 270 ingredienti della cucina asiatica con tutti i consigli per utilizzarli al meglio.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eIngredienti asiatici\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Vassallo, Jody;Lindsay, James - 20130530\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788896621868\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49398372794707,"sku":"9788896621868","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788896621868.500.jpg?v=1726385652"},{"product_id":"cera-una-volta-la-cucina-ascolana","title":"C'era una volta... la cucina ascolana","description":"\n      \u003cp\u003eDa due vecchi quaderni ben custoditi in un cassetto della madia inizia un viaggio alla riscoperta delle radici e delle tradizioni dell'antica cucina ascolana. Un viaggio fatto di sapori, aromi, immagini che condurrà il lettore ascolano in un mondo purtroppo quasi dimenticato e inviterà il lettore forestiero alla conoscenza delle specialità culinarie della terra picena, attraverso un racconto cadenzato dall'avvicendarsi delle stagioni e delle festività. Oltre i fornelli, oltre i soliti libri di ricette, oltre le mode emergono i tempi, gli affetti, la tradizione, il piacere... essenze di vita che si raccolgono tutte in un unico tempio: la cucina.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eC'era una volta... la cucina ascolana\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Martemucci, Paola - 201105\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Fas Editore\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788896823026\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49399011770707,"sku":"9788896823026","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_88734771-c86a-4322-9524-05e05f7d9f59.png?v=1726392401"},{"product_id":"mollicas-toscana-decaloghi-ricette-e-chiacchiere","title":"Mollica's Toscana. Decaloghi, ricette e chiacchiere","description":"\n      \u003cp\u003eSapori e tradizioni, evoluzioni e ironia toscana come ingredienti principali di questo libro tutto da assaporare. \"Questo libro è fatto di decaloghi, un maniera ironica di porsi di noi toscani, critici e campanilisti, amanti incondizionati della propria terra. Attraverso questi vogliamo cogliere un po' l'essenza delle tradizioni culinarie, non soffermandoci solo sulla ricetta, ma sulla sacralità del piatto. Ci sono delle regole, dei rituali importanti tanto quanto la qualità degli ingredienti e il procedimento.\"\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eMollica's Toscana. Decaloghi, ricette e chiacchiere\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Daddi, Silvia - 20180803\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Ouverture\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788897157670\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49400314724691,"sku":"9788897157670","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788897157670.500.jpg?v=1726403102"},{"product_id":"piscispada-sulla-cultura-del-prescespada-nello-stretto-di-messina","title":"Piscispada. Sulla cultura del prescespada nello Stretto di Messina","description":"\n      \u003cp\u003eUn secondo rientro a Messina, dopo quello destinato al Piscistoccu. Anche se questo ritorno, stavolta, va spartito in due, divide il bene della sua bellezza in quello Scill'e Cariddi, mirabile scenario tra muntantara e scinnìntula, spartito tra Calabria e Sicilia.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ePiscispada. Sulla cultura del prescespada nello Stretto di Messina\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di  - 201305\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Pungitopo\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788897601043\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49402826850643,"sku":"9788897601043","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788897601043.500.jpg?v=1726417336"},{"product_id":"messina-il-sapore-dei-ricordi","title":"Messina. Il sapore dei ricordi","description":"\n      \n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eMessina. Il sapore dei ricordi\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di De Lorenzo, Uccio;Sturiale, Marcello - 201312\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Pungitopo\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788897601364\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49402833109331,"sku":"9788897601364","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788897601364.500.jpg?v=1726417371"},{"product_id":"pane-avanzi-e-fantasia-cento-modi-di-cucinare-gli-avanzi","title":"Pane avanzi e fantasia. Cento modi di cucinare gli avanzi","description":"\n      \n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ePane avanzi e fantasia. Cento modi di cucinare gli avanzi\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Calabrese Scivoletto, Maria Grazia - 20160509\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Pungitopo\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788897601951\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49402839859539,"sku":"9788897601951","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788897601951.500.jpg?v=1726417427"},{"product_id":"cucina-siciliana-di-popolo-e-signori-216-ricette-tradizionali-e-innovative","title":"Cucina siciliana di popolo e signori. 216 ricette tradizionali e innovative","description":"\n      \u003cp\u003eQueste 216 ricette sono frutto di una ricerca ossessiva di Martino Ragusa che le ha provate e riprovate, le ha assaggiate, le ha offerte agli amici, infine le ha fotografate per il libro. Le ricette sono perciò genuine, le quantità degli ingredienti sono quelle esatte, le preparazioni sono esposte in modo semplice e razionale. Oltre alle ricette tradizionali della cucina siciliana sono presenti alcune ricette innovative dell'autore che testimoniano la contemporaneità della cucina siciliana. Numerose ricette sono anche per vegani e vegetariani: non si tratta di adattamenti, semplicemente si fanno così. Ogni preparazione è introdotta da una premessa che racconta la storia della pietanza, i suoi risvolti culturali e sociali. La cucina siciliana è una cucina funambolica, in bilico tra passato e futuro, opulenza e povertà, aristocrazia e popolo, tradizione e innovazione. La Sicilia si trova al centro di quel Mediterraneo a cui tutto il mondo ormai guarda come fonte di cibi e di saperi capaci di regalare al tempo stesso salute, tradizione e gusto.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eCucina siciliana di popolo e signori. 216 ricette tradizionali e innovative\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Ragusa, Martino - 201601\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Edizioni Momenti-Ribera\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788897629559\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49402894287187,"sku":"9788897629559","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788897629559.500.jpg?v=1726418282"},{"product_id":"la-cucina-giapponese-coi-manga","title":"La cucina giapponese coi manga","description":"\n      \u003cp\u003eLeggere i manga stuzzica l'appetito! I fumetti giapponesi sono ricchi di riferimenti al cibo, ma come vengono preparati i manicaretti che i vostri eroi si gustano in tante serie di successo? Ecco a voi un ricettario che arriva dal Giappone, una guida illustrata che insegna passo dopo passo come cucinare i deliziosi piatti del Sol Levante. L'originalità di questo volume sta nel coniugare la precisione tecnica di un libro di cucina con il gusto e il divertimento dei manga, rivolgendosi sia agli appassionati di fumetti sia agli amanti di cucina orientale. Imparate a riconoscere e a preparare le stesse pietanze che vedete nei vostri manga preferiti: onigiri (polpette di riso), yakitori (spiedini di pollo), oshinko (verdure in salamoia), udon (spaghetti giapponesi) e tante altre ancora! Tutte le ricette sono inoltre accompagnate da preziose informazioni e curiosità sul mondo culinario giapponese. Presto anche voi potrete gustare un vero e proprio pranzo manga!\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ecucina giapponese coi manga\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Ishihara, Yoko;Hattori, Chihiro - 20130620\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Kappalab\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788898002467\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49404231909715,"sku":"9788898002467","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788898002467.500.jpg?v=1726431473"},{"product_id":"ricette-delle-feste-e-della-tradizione","title":"Ricette delle feste (e della tradizione)","description":"\n      \u003cp\u003eCappelletti all’uso di Romagna, crostini di fegatini, cappone lesso accompagnato da un delicato sformato di riso verde, pasticcio di lepre e faraona arrosto. E per dessert Panforte di Siena, Pane certosino di Bologna e gelato alla crema, perché “oltre ad appagare il gusto, avendo la proprietà di richiamare il calore allo stomaco, aiuta la digestione”. Sono le ricette suggerite da Pellegrino Artusi per il pranzo del giorno di Natale, riportate nelle ultime pagine del celebre volume \"La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene\" (1891), considerato il primo manuale ‘italiano’ di gastronomia. La proposta artusiana è composta prevalentemente da piatti dell’Italia centrosettentrionale e unisce pietanze tutt’ora diffuse – come i cappelletti e il cappone lesso – ad altre ormai in disuso, come il ricchissimo pasticcio di lepre e besciamella, avvolto in un guscio di pasta sfoglia. Buon Natale, Buon Anno... e buona Befana!\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eRicette delle feste (e della tradizione)\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Artusi, Pellegrino - 20171123\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Edizioni Sabinae\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788898623693\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49405718724947,"sku":"9788898623693","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788898623693.500.jpg?v=1726450109"},{"product_id":"cucina-e-salute-con-le-erbe-di-lunigiana-ricette-e-rimedi-naturali","title":"Cucina e salute con le erbe di Lunigiana. Ricette e rimedi naturali","description":"\n      \u003cp\u003eUna fotografia di quello che si cucina giornalmente in tutte le famiglie della Lunigiana storica, che comprende le due province di Massa Carrara e Spezia. Circa 200 ricette caratterizzate da erbe o verdure di stagione. Non è un libro per vegetariani, ma una guida per chi vuole fare un passo indietro dalla dieta carnivora che, forse per comodità, ci ha portati alla cultura della \"fettina\". E coloro che oltre a preparare i propri cibi, tisane e liquori, volessero anche raccogliere le proprie erbe e i loro fiori, possono consultare le tavole dell'erbario, dove sono rappresentati con dettagliati disegni e relative schede 44 piante e i loro fiori.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eCucina e salute con le erbe di Lunigiana. Ricette e rimedi naturali\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Martinelli, G. Battista - 20140101\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Tarka\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788898823130\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49406256939347,"sku":"9788898823130","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_b13b665d-8d00-413f-8b39-a747e4b30b15.png?v=1726457583"},{"product_id":"presepi-di-gusto-tradizione-viaggi-di-devozione-e-cultura-del-cibo","title":"Presepi di gusto. Tradizione, viaggi di devozione e cultura del cibo","description":"\n      \u003cp\u003eLa ricerca dei presepi più suggestivi diventa occasione per visitare l'Italia senza esitare a compiere escursioni anche di là dalle Alpi, alla scoperta di luoghi ricchi di storia, di tradizioni, di prodotti spesso poveri, ma mirabilmente trasformati dalla cucina delle mamme e delle nonne e tramandati di generazione in generazione. Da vent'anni di viaggi durante il periodo natalizio è nato questo libro. Brevi racconti di scoperte rivissute con gli occhi della memoria e con i contributi di giornalisti e scrittori, di amicizie costruite nel tempo, che affiancano Marilena Lelli in questo percorso tra culture, storie, tradizioni e ricette non ancora perdute. Dalla sua Bologna, con i suoi presepi e i suoi tortellini, l'autrice ci conduce, nel suo originale itinerario: da Napoli a Genova, da Roma alla Romagna, dalle pianure della Lombardia a quelle del Piemonte, dalle colline marchigiane a quelle venete, dai luoghi francescani del Lazio e dell'Umbria, con escursioni molto più a sud alla sanguigna toscana, dalle chiese ai borghi storici fino alle ambientazioni sull'acqua.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ePresepi di gusto. Tradizione, viaggi di devozione e cultura del cibo\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Lelli, Marilena - 20151217\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Persiani\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788898874484\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49406380671315,"sku":"9788898874484","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788898874484.500.jpg?v=1726459257"},{"product_id":"polpo-e-spada-ricette-e-avventure-gastronomiche-nei-mari-del-sud-italia-catch-of-the-day","title":"Polpo e spada. Ricette e avventure gastronomiche nei mari del sud Italia-Catch of the Day","description":"\n      \u003cp\u003e45 ricette, 22 approfondimenti, 100 fotografie, 15 disegni. Polpo, pesce spada e poi tonno, pesce azzurro, pesci di paranza e da zuppa, gamberi rossi, mazzancolle e vongole sono protagonisti della cucina di mare nel Sud Italia e danno vita a piatti unici e dall'autentico sapore mediterraneo. Frutto di un sapere antico, le ricette di questo libro sono una rappresentazione fedele delle usanze culinarie di queste terre, aggiornate alla luce di una visione contemporanea. Ingredienti e tradizioni delle diverse cucine regionali si incontrano portando a una contaminazione tra Puglia, Calabria, Sicilia, Sardegna, Campania, Abruzzo e Molise. \"Polpo e spada\" offre inoltre un ricco e dettagliato spaccato sulla cultura marinaresca e la pesca tradizionale, raccontando metodi antichi di secoli, oggi quasi scomparsi, le diverse tipologie ittiche e le conserve di mare. Il tutto con un occhio di riguardo agli elementi più schiettamente popolari della cultura del mare nel Sud Italia, per molti aspetti un universo ancora \"arcaico\" e foriero di leggende e racconti ancestrali dal sapore mitico.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ePolpo e spada. Ricette e avventure gastronomiche nei mari del sud Italia-Catch of the Day\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Ottaviano, Domenico;Rellini, Maurizio - 20170101\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Sime Books\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788899180508\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49407132893523,"sku":"9788899180508","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788899180508.500.jpg?v=1726470756"},{"product_id":"sicilia-in-cucina-80-ricette-della-tradizione-e-non-ediz-italiana-e-francese","title":"Sicilia in cucina. 80 ricette della tradizione (e non). Ediz. italiana e francese","description":"\n      \u003cp\u003eTutta la civiltà gastronomica della Sicilia racchiusa in 80 ricette. «Sicilia in cucina» non è però un semplice ricettario, bensì un autentico spaccato sull'arte culinaria e la cultura dell'isola, un viaggio per immagini attraverso le fotografie realizzate ad hoc da fotografi specializzati. Ricette tradizionali, ma anche preparazioni arricchite da tocchi di creatività e preziosi suggerimenti sugli abbinamenti con i vini locali. Una sezione è dedicata alle etichette storiche e a quelle di più recente comparsa e spicca una intera sezione dedicata agli aromi siciliani.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eSicilia in cucina. 80 ricette della tradizione (e non). Ediz. italiana e francese\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Dello, Russo William;Saffo, Alessandro;Bartuccio, Antonino - 20171016\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Sime Books\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788899180935\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49407135613267,"sku":"9788899180935","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788899180935.500.jpg?v=1726470802"},{"product_id":"nuovo-ricettario-pellegrino-altri-sapori-in-cammino","title":"Nuovo ricettario pellegrino. Altri sapori in cammino","description":"\n      \u003cp\u003eAnno dopo anno, in Italia vengono riscoperte sempre più numerose antiche strade che un tempo erano percorse a piedi da pellegrini e viandanti. Su di esse si sta sviluppando una bellissima rete di camminatori, molti dei quali stranieri, che sono portatori sani della passione per la lentezza, veri e propri paladini di un nuovo modo di viaggiare, economico ed ecosostenibile. Le antiche vie devozionali, gli antichi tratturi e le storiche strade romane tornano così a rivivere, permettendo a chi le percorre di visitare il nostro splendido Paese e di riscoprirne la cultura, non ultima quella enogastronomica. Questo secondo volume del Ricettario Pellegrino nasce proprio da questa esigenza: riaffermare il valore dei nostri territori, delle nostre eccellenze in campo alimentare e di sapori antichi troppo spesso dimenticati, raccontando anche in quest'ottica la bellezza di camminare in Italia.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eNuovo ricettario pellegrino. Altri sapori in cammino\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Vismara, Andrea - 20191121\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Edizioni dei Cammini\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788899240462\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49407224381779,"sku":"9788899240462","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788899240462.500.jpg?v=1726472435"},{"product_id":"la-cucina-incantata-illustrata-le-ricette-tratte-dai-film-di-hayao-miyazaki","title":"La cucina incantata illustrata. Le ricette tratte dai film di Hayao Miyazaki","description":"\n      \n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ecucina incantata illustrata. Le ricette tratte dai film di Hayao Miyazaki\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Casini, Silvia;Fenoglio, Raffaella;Pasqua, Francesco - 20230201\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Trenta Editore\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788899528966\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49408389054803,"sku":"9788899528966","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788899528966.500.jpg?v=1726485301"},{"product_id":"le-cucine-di-parma-storia-e-ricette","title":"Le cucine di Parma. Storia e ricette","description":"\n      \u003cp\u003eParma è oggi considerata la capitale europea del cibo, ma già nel millecinquecento Merlin Cocai (Teofilo Folengo) scriveva: \"... Ci sono costiere fatte di burro tenero e fresco, e sopra cento paioli fumano fino alle nubi, colmi di tortelli, di gnocchi e tagliatelle. Le Ninfe stanno sul cocuzzolo di un'alta montagna e senza sosta grattano formaggio su grattuge forate. Con grande zelo altre si danno a impastare teneri gnocchi che rotolano in frotta giù per il formaggio grattato e dal ciuffo del monte si voltolano fino in fondo, diventando grassi come botti panciute\".\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ecucine di Parma. Storia e ricette\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Marini, Marino - 20160101\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Tarka\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788899898007\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49411880878419,"sku":"9788899898007","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788899898007.500.jpg?v=1726514633"},{"product_id":"mangiare-triestino-storia-e-ricette","title":"Mangiare triestino. Storia e ricette","description":"\n      \u003cp\u003e\"Trieste raccontata col pretesto della cucina. Non solo variazioni sul goulash o sulla \"buzara\": troverete anche il paesaggio agricolo e costiero, i mercati, i caffè e i ristoranti con i frequentatori del passato e del presente, le atmosfere di Opicina, di Duino, di Miramare, le grida e le voci dei pescatori e dei venditori ambulanti. I vapori delle pentole sono molto più, anche sensorialmente, evocativi se si sa che cosa c'è dietro: tanto più per la cucina triestina, una cucina \"colta\" nel senso che i suoi piatti raccontano spesso una vicenda storica o geografica che si ripercorre nei sapori. Dobbiamo insomma a Mady Fast un tipo di libro di cucina nuovo, che si può consultare col mestolo in mano o leggere come un saggio, davanti al camino.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eMangiare triestino. Storia e ricette\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Fast, Mady - 20160101\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Tarka\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788899898014\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49411881042259,"sku":"9788899898014","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788899898014.500.jpg?v=1726514635"},{"product_id":"la-cucina-ferrarese-storia-e-ricette","title":"La cucina ferrarese. Storia e ricette","description":"\n      \u003cp\u003e\"Pane ferrarese e salama da sugo: non è un caso che gli autori abbiano dedicato due capitoli del loro libro sulla cucina ferrarese (150 ricette circa) all'analisi di questi due prodotti simbolici. Il loro gioco ad inganno, tipicamente rinascimentale, tra apparire ed essere è lo specchio di questa antica cultura gastronomica il cui nodo vitale è una fertile ambiguità tra corte principesca e corte di fattoria, tra cultura di terra e cultura d'acqua, tra Emilia e Veneto, tra sopravvivenza e scialo, il cui vino tipico (Bosco Eliceo) viene dai greti del Delta e i cui tartufi bianchi dalle sabbie\" (dalla presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti). Prefazione di Folco Quilici.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ecucina ferrarese. Storia e ricette\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Iori Galluzzi, Maria Alessandra;Iori, Narsete;Jannotta, Marco - 20160101\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Tarka\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788899898052\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49411883368787,"sku":"9788899898052","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788899898052.500.jpg?v=1726514639"},{"product_id":"la-cucina-del-piemonte-collinare-e-vignaiolo-storia-e-ricette","title":"La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo. Storia e ricette","description":"\n      \u003cp\u003e\"La cucina del Piemonte esprime il meglio del Goria 'protagonista' sulla scena del mangiare piemontese attuale, perché il corpus delle ricette è anche lo strumento del suo appassionato, quotidiano intervento nella 'cucina reale', quella dei ristoranti e delle trattorie: è insomma il breviario di un curatore di anime e di cuochi e cuoche, cui tanti operatori gastronomici del settore devono il successo e il paradiso attraverso confessione e redenzione dei loro peccati contro la ricca e sensualissima tradizione culinaria del territorio\" (dalla presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti).\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ecucina del Piemonte collinare e vignaiolo. Storia e ricette\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Goria, Giovanni - 20161114\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Tarka\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788899898069\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49411884056915,"sku":"9788899898069","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788899898069.500.jpg?v=1726514641"},{"product_id":"la-cucina-aretina-storia-e-ricette","title":"La cucina aretina. Storia e ricette","description":"\n      \u003cp\u003e\"Partendo dalla situazione territoriale e agricola originaria, intorno all'anno 1000, Guido Gianni ci racconta una cucina figlia, come tante altre affascinanti, di grande povertà e di grande ingegno in una Toscana che ricorda, più che altre, quella contadina aspra e sordida dei romanzi di Federigo Tozzi. Da questo suolo colturale duro, magro e discreto nasce tanto più sorprendente la pianta di una cucina piena non solo di carattere, ma di complessità e finezze che andranno ad arricchire, tramite i traffici ecclesiastici di Avignone, anche il corpus storico della cucina francese.\" (dalla presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti)\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ecucina aretina. Storia e ricette\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Gianni, Guido - 20160101\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Tarka\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788899898076\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49411884187987,"sku":"9788899898076","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_c1df9891-2d80-499f-b25a-5fd2c1bb2ae0.png?v=1726514642"},{"product_id":"la-cucina-ampezzana-storia-e-ricette","title":"La cucina ampezzana. Storia e ricette","description":"\n      \u003cp\u003e\"La cucina ampezzana diverrà, ce lo auguriamo con tutto il cuore, una specie di coscienza alimentare, per ritrovare i rapporti più diretti con ciò che producono i declivi erbosi, i boschi e i campicelli: dolcezza di crema e profumi di lamponi, di fragole e di mirtilli, e tante cose buone per comporre un cibo in cui la realtà viene trasfigurata in poesia per le papille gustative\" (dalla presentazione di Giuseppe Maffioli). Prefazione di Neri Pozza.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ecucina ampezzana. 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