{"title":"Prodotti da forno","description":null,"products":[{"product_id":"torte-in-corso-con-renato","title":"Torte in corso con Renato","description":"\n      \n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eTorte in corso con Renato\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Ardovino, Renato - 20130405\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Rizzoli\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788817067386\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49375664111955,"sku":"9788817067386","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_75b96265-d1a0-48a4-916e-df2c594ed09a.png?v=1726094570"},{"product_id":"dulcis-in-forno-pani-e-focacce-dolci-sfogliati-brioche-e-altri-dolci-da-forno","title":"Dulcis in forno. Pani e focacce dolci, sfogliati, brioche e altri dolci da forno","description":"\n      \u003cp\u003eDopo il pane e la pizza, per Fulvio Marino è arrivato il momento di esplorare il mondo dei dolci da forno. Il mugnaio più famoso d’Italia ci regala un libro con tante ricette facili e gustose per portare la pasticceria da forno nelle case di tutti. Cornetti, brioche, croissant, torte, crostate e pani dolci: ancora una volta, il talento e la bravura di Fulvio Marino ci prendono per mano e ci conducono alla scoperta dei sapori e dei profumi che solo i dolci da forno sanno regalare. Senza dimenticare gli approfondimenti sugli ingredienti, gli impasti, le tecniche e i metodi di cottura.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eDulcis in forno. Pani e focacce dolci, sfogliati, brioche e altri dolci da forno\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Marino, Fulvio - 20231114\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Mondadori Electa\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788891840042\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49384013005139,"sku":"9788891840042","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788891840042.500.jpg?v=1726194850"},{"product_id":"il-gelato-artigianale-italiano","title":"Il gelato artigianale italiano","description":"\n      \u003cp\u003eUn volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003egelato artigianale italiano\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Preti, Giovanni - 20130501\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Hoepli\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788820357009\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49385845621075,"sku":"9788820357009","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_d44850b1-2003-4493-8f75-3cd4896c193a.png?v=1726223116"},{"product_id":"un-te-al-ritz-larte-e-il-piacere-del-te","title":"Un tè al Ritz. L'arte e il piacere del tè","description":"\n      \u003cp\u003eL'ora del té è uno dei riti più profondamente inglesi e il Palm Court Tearoom del Ritz di Londra è, secondo l'autrice, da sempre uno dei posti più autentici ed eleganti dove sperimentare questa tradizione al meglio. Tra le pagine del libro, il lettore potrà rivivere la cerimonia del vero té all'inglese, insieme alle ricette classiche che l'accompagnano. Gli aneddoti su César Ritz e i leggendari té di cui il suo hotel è tempio da più di cent'anni sono esaltati dalle parole di Dickens, Oscar Wilde e tanti altri illustri intellettuali britannici. Il tutto si alterna a più di 50 ricette, dalle frolle alla fragola alla marmellata di rose, scones, muffin, focaccine e panfrutti ed è corredato da romantiche illustrazioni in stile vittoriano.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003etè al Ritz. L'arte e il piacere del tè\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Simpson, Helen - 20071004\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788895092270\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49395157827923,"sku":"9788895092270","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_3dbee4a1-3c9a-4050-b2ce-fdc80f0164ba.png?v=1726336670"},{"product_id":"tradizione-in-evoluzione-arte-e-scienza-in-pasticceria","title":"Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria","description":"\n      \u003cp\u003eLa necessaria e naturale evoluzione del \"Manuale della Pasticceria Italiana\": oltre 700 pagine dense di tecnica e illustrazioni, che sono il risultato di un approfondito percorso professionale dell'autore, desideroso di offrire uno strumento utile in laboratorio. Non solo tecniche e ricette, ma tutti gli strumenti per costruire un proprio modo di lavorare e di evolvere, attraverso strumenti ed idee per \"ottenere\" la propria pasticceria, fatta di tantissimo studio, prove tecniche, emozioni e approfondita tecnica. Da qui il concetto di scienza creativa, secondo una visione moderna e dinamica. Il manuale contempla tutte le tematiche fondamentali, dalla pasta sfoglia alle masse montate, dalla pasta bignè ai biscuit, dalle creme di vario genere alle meringhe, dalle paste lievitate ai cake, dalla pasticceria da tè al pralinato, dal cioccolato alla pâte à bombe, dai gelati alle glasse, dai soufflé ai torroni, dalle confetture al croccante, dalla canditura ai fritti, alla pasticceria alternativa e a quella salata...\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eTradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Di Carlo, Leonardo - 201202\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Chiriotti\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788896027080\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49397394702675,"sku":"9788896027080","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_2bfe4cb1-6c77-43ed-96af-4ab3cd042bc8.png?v=1726368385"},{"product_id":"ispirazioni-tecniche-di-decorazione-in-pasticceria","title":"Ispirazioni. Tecniche di decorazione in pasticceria","description":"\n      \u003cp\u003eGhiaccia, cioccolato, zucchero, croccante, aerografia, pittura, modellaggio, rivestimenti, drappeggi…Tutto quello che occorre sapere sull’arte e sulle tecniche di decorazione in pasticceria, firmato da Carmela Moffa e Antonio Capuano.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eIspirazioni. Tecniche di decorazione in pasticceria\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Moffa, Carmela;Capauno, Antonio - 20180115\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Chiriotti\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788896027363\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49397395816787,"sku":"9788896027363","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788896027363.500.jpg?v=1726368410"},{"product_id":"la-pasticceria-da-ristorazione-contemporanea-rigore-creativo","title":"La pasticceria da ristorazione contemporanea. Rigore creativo","description":"\n      \n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003epasticceria da ristorazione contemporanea. Rigore creativo\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Amato, Giuseppe;Cremoni, Lucilla - 20201105\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Chiriotti\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788896027479\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49397396341075,"sku":"9788896027479","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_9f497ebb-a824-439c-bf49-75689809af5b.png?v=1726368420"},{"product_id":"il-grande-libro-del-gelato-e-dei-dessert","title":"Il grande libro del gelato e dei dessert","description":"\n      \u003cp\u003eRicette classiche per tutti i gusti, dalla vaniglia al cioccolato, dal caramello al caffè. Deliziose combinazioni di ingredienti, dal rum all’uva passa fino all’esotico mango e frutto della passione. Non solo gelati ma torte, semifreddi, coppe, budini, sorbetti, granite e un’ampia varietà di drink “al gelato”. Scegliere e usare le gelatiere, gli stampi e i dosatori ed ottenere un risultato di sicuro successo. Tecniche base per spiegare i segreti del mestiere di un vero gelataio: come amalgamare gli ingredienti, decorare e fare strati per creare gelati irresistibili. Idee per la presentazione delle ricette, per preparare cestini, biscotti e appetitose creme decorative.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003egrande libro del gelato e dei dessert\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Farrow, Joanna;Lewis, Sara - 20220705\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Dix\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788897427803\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49401752093011,"sku":"9788897427803","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788897427803.500.jpg?v=1726411350"},{"product_id":"dalla-terra-al-pane","title":"Dalla terra al pane","description":"\n      \u003cp\u003eArriviamo da un anno nel quale tutti noi ci siamo dilettati con esperimenti di pane fatto in casa. Questo libro ci spiegherà come si scelgono le farine, quando una farina è buona e adatta per il lievitato che vogliamo fare, che si tratti di pane, focaccia o pizza. Un libro di ricette di grande successo e molto richieste anche grazie alla pandemia (sob!) che ci ha tutti chiusi in casa a sfornare. Fulvio Marino è un rappresentante della terza generazione di Mulino Marino, un mulino specializzato in farine da grani antichi. Fino a poco fa lavorava nel commerciale e nella formazione dei fornai e dei panettieri, per poi dirottarsi con grandissimo successo verso un nuovo percorso televisivo, fornendo ricette di pani e lievitati, tutti con grani e farine selezionate, prestando grande attenzione all’origine degli ingredienti e alle tecniche di cottura.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eDalla terra al pane\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Marino, Fulvio - 20210902\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Cairo\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788830901599\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49488537616723,"sku":"9788830901599","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/coming-soon-image_ceda1720-9d43-469f-923b-849f0adca98e.png?v=1727364485"},{"product_id":"uno-tira-laltro-viaggio-nel-magico-mondo-dei-biscotti","title":"Uno tira l'altro. Viaggio nel magico mondo dei biscotti","description":"\n      \u003cp\u003e\"Viaggio nel magico mondo dei biscotti\", ci introduce in un nuovo mondo fatto di magia e bontà, dove un susseguirsi di ingredienti si intreccia con lo scorrere lento delle stagioni.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eUno tira l'altro. Viaggio nel magico mondo dei biscotti\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Calori, Maria Pia;Tassini, Elisa - 20220930\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni AGC\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788832096668\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49493489942867,"sku":"9788832096668","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788832096668.500.jpg?v=1727416012"},{"product_id":"terra-di-pane-il-grande-libro-del-pane-italiano","title":"Terra di pane. Il grande libro del pane italiano","description":"\n    La panificazione rappresenta da sempre un baluardo della cultura italiana, un simbolo della tradizione culinaria millenaria. Terra di pane dedica a questo quotidiano e mirabile prodotto un approfondimento speciale, frutto di un lavoro corale dove artigiani, tecnici, storici ma soprattutto panificatori professionisti hanno voluto dare il loro contributo. Il volume prende in esame più di 90 tipologie di pane, che raccontano l’Italia da Nord a Sud, in un viaggio affascinante e unico nell’arte bianca regionale.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eTerra di pane. Il grande libro del pane italiano\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Marinato, Ezio;Salimbeni, Leila - 2022-09-23\u003cbr\u003e\n    Edizioni Gallucci\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788836248551\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49634447884627,"sku":"9788836248551","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788836248551.500.jpg?v=1729294699"},{"product_id":"il-mio-ricettario-di-casa-tutti-i-segreti-per-fare-il-pane-per-raccogliere-le-mie-ricette-piu-buone","title":"Il mio ricettario di casa. Tutti i segreti per fare il pane. Per raccogliere le mie ricette più buone","description":"\n    Dalla preparazione del lievito madre alle ricette della tradizione, tutti i segreti della panificazione come si faceva una volta. Per gustare pane, panini, grissini, crackers e focacce fatti in casa. Con tante ricette per non sprecare il pane raffermo. I profumi di un tempo sulla tavola di oggi.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eIl mio ricettario di casa. Tutti i segreti per fare il pane. Per raccogliere le mie ricette più buone\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi  - 2023-10-04\u003cbr\u003e\n    Edizioni Demetra\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788844077204\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49638302056787,"sku":"9788844077204","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788844077204.500.jpg?v=1729353677"},{"product_id":"la-lievitazione-lenta-prodotti-da-forno-perfetti-grazie-ai-consigli-di-un-grande-maestro","title":"La lievitazione lenta. Prodotti da forno perfetti grazie ai consigli di un grande maestro","description":"\n    Nella parte introduttiva sono trattate le materie prime, analizzandone caratteristiche e impiego: farine, malto, sale, dolcificanti, uova, latte, burro, Acqua, frutta secca e candita, cacao e cioccolato, miele e, inoltre, sono spiegate le tecniche di lievitazione, l'impasto, l'autolisi, il lievito madre, la biga e il poolish, la procedura per la pasta lievitata sfogliata... Più di 60 ricette, tutte fotografate, spiegate in maniera semplice e dettagliata per far chiarezza anche nei passaggi più complessi. I grandi classici come pandoro, colomba e panettone, ma anche focacce dolci, panfrutto, danesi, pandolci, brioche, veneziane, croissant, girelle…\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eLa lievitazione lenta. Prodotti da forno perfetti grazie ai consigli di un grande maestro\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Giorilli, Piergiorgio - 2016-11-17\u003cbr\u003e\n    Edizioni Gribaudo\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788858016008\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647237136723,"sku":"9788858016008","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788858016008.500.jpg?v=1729467152"},{"product_id":"crostate-frolle-e-intrecci-creativi","title":"Crostate. Frolle e intrecci creativi","description":"\n    Le crostate non sono tutte uguali. Volete allora stupire i vostri ospiti portando in tavola torte creative, bellissime da vedere e buonissime da gustare? Ecco il libro definitivo, grazie alle tante tecniche di base per impasti sorprendenti e alle oltre sessanta ricette pensate per tutti i gusti e tutte le stagioni, dalle fresche crostate di frutta a quella con creme e ganache, golosissime, passando per la sezione \"senza cottura\", tutta da sperimentare. E per finire, una sezione dedicata alle crostate salate, ideali per un piatto unico o per un originale aperitivo.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eCrostate. Frolle e intrecci creativi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Ioli, Michela - 2023-11-07\u003cbr\u003e\n    Edizioni Gribaudo\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788858046852\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647357460819,"sku":"9788858046852","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788858046852.500.jpg?v=1729471010"},{"product_id":"le-fluffose","title":"Le fluffose","description":"\n    È l'attrazione per una torta unica e antica, che ammalia e incanta chi la prepara e chi la mangia; una torta soffice e dalle mille varianti, la fluffosa, che ha in sé una storia di magia e di sentimenti, proprio come in una favola. Chi la preparerà rimarrà incantato di fronte al forno come un bambino dinanzi a Babbo Natale. E chi la mangerà vorrà essere un vostro amico: non fosse altro che per sapere come avete fatto, quale trucco avete usato per fare una torta così alta e soffice come una nuvola.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eLe fluffose\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Zacchia, Monica - 2016-05-26\u003cbr\u003e\n    Edizioni Multiplayer Edizioni\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788863553734\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49655690592595,"sku":"9788863553734","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788863553734.500.jpg?v=1729552113"},{"product_id":"il-gelato-le-cose-da-sapere","title":"Il gelato. Le cose da sapere","description":"\n    \u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eIl gelato. Le cose da sapere\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Paci, Maurizio - 2012-01-01\u003cbr\u003e\n    Edizioni Youcanprint\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788866187561\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49683107086675,"sku":"9788866187561","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788866187561.500.jpg?v=1729873676"},{"product_id":"dolci-e-delizie-della-nonna","title":"Dolci e delizie della nonna","description":"\n    Farina, zucchero, uova, burro, lievito... pochi e semplici ingredienti per preparare tantissime deliziose golosità. Più di 60 ricette vi guideranno nella preparazione dei migliori dolci della tradizione: crostate, i grandi classici, biscotti, dolci al cucchiaio, budini oltre agli immancabili dolci per Natale, Pasqua, Carnevale e molto altro!\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eDolci e delizie della nonna\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi  - 2023-10-12\u003cbr\u003e\n    Edizioni Editoriale Programma\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788866439943\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49684416725331,"sku":"9788866439943","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788866439943.500.jpg?v=1729881468"},{"product_id":"biscotti-di-natale-1","title":"Biscotti di Natale","description":"\n    \u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eBiscotti di Natale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Torresan, Barbara - 2015-10-19\u003cbr\u003e\n    Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788867530144\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49686474522963,"sku":"9788867530144","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/libreria-libraria-copertina-libro-mancante_c415837e-fb53-433f-b902-1bb2e150d8a7.jpg?v=1729907784"},{"product_id":"il-fornaio-della-domenica","title":"Il fornaio della domenica","description":"\n    La via della semplicità al pane fatto in casa regala emozioni, oltre che deliziose pagnotte. L'unico rischio che correte è di scoprire che anche in voi si nasconde un ammaestratore di lieviti e farine. Un gioioso, insospettabile, talentuoso fornaio della domenica...\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eIl fornaio della domenica\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi D'Aubergine, Sabrine - 2019-10-24\u003cbr\u003e\n    Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788867532353\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49686512763219,"sku":"9788867532353","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788867532353.500.jpg?v=1729908416"},{"product_id":"fino-allultima-briciola-larte-del-riuso-del-pane","title":"Fino all'ultima briciola. L'arte del riuso del pane","description":"\n    La cucina tradizionale è ricca di ricette create appositamente per recuperare ciò che rimane del pane di ogni giorno: polpette, zuppe, sformati... Ma, nonostante tutto, abbiamo perso la buona abitudine di non lasciare nemmeno le briciole di questo alimento così semplice, ma essenziale. Tra le pagine di Fino all’ultima briciola, il pane torna nuovamente a essere uno degli elementi cardine della nostra tavola e si trasforma mostrandoci la sua incredibile molteplicità. Dalle salse al gazpacho, per passare alla pizza e ai dolci, il pane porta in ogni ricetta consistenze e nuovi sapori. A partire da quattro tipologie differenti di pane, l’autrice propone una raccolta di ricette che vuole essere un approccio forse solo più moderno, ma comunque consapevole, per imparare nuovamente l’arte del recupero.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eFino all'ultima briciola. L'arte del riuso del pane\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Conti, Manuela - 2022-10-07\u003cbr\u003e\n    Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788867533008\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49686520168787,"sku":"9788867533008","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788867533008.500.jpg?v=1729908582"},{"product_id":"la-mia-piccola-pasticceria","title":"La mia piccola pasticceria","description":"\n    “È fatto in casa, ma è ancora più buono che in pasticceria!”. Ecco il complimento che tutti vorremmo sentirci fare. È proprio vero che un dolce casalingo ha sempre quel gusto particolare, unico e insostituibile. I due autori, Christophe Felder e Camille Lesecq, lo sanno bene. Ecco perché hanno unito le loro forze per realizzare e regalarci questo vero e proprio capolavoro, in cui svelano tutti i segreti delle loro creazioni. Preparare dolci in casa è importante non solo per il risultato che si ottiene, ma anche e soprattutto per il gesto di attenzione che rappresenta, perché permette di prendersi cura dei gusti di tutti. Bisogna scegliere la ricetta adatta a ognuno: il cioccolato per Anna, i lamponi per Paolo, le mandorle per Elena... senza dimenticare Silvia, che impazzisce per il pistacchio, o Carlo, che invece ha un debole per la vaniglia. E poi ci sono le consistenze: c’è chi preferisce i dolci soffici e chi invece ama di più il croccante. Seguire la ricetta con precisione, ma con l’orgoglio di poter dire, portando in tavola una crostata di pere con miele o una torta di nocciole con gocce di cioccolato: “Questo l’ho fatto io, pensando a te”. Sapere di aver fatto una cosa magari anche semplice, ma così buona. Del resto… le cose più semplici non sono forse anche le migliori? Nove capitoli per dare spazio a ricette di base (fra le altre, pasta brisée, sfoglia, frolla, crema pasticciera, chantilly, frangipane, savoiardi e bignè), a dolci suddivisi nei sette giorni della settimana e… a originalissime creazioni che sapranno stupire e divertire grandi e piccoli (uno spiritoso clown, un dolce coniglietto, un buffo leone, una simpatica gallina, un tenero orsacchiotto, riuniti in un capitolo il cui nome è tutto un programma: “Dolcetti spiritosetti”). Christophe Felder e Camille Lesecq spalancano le porte delle loro pasticcerie in Alsazia, con l’invito a essere golosissimi!\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eLa mia piccola pasticceria\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Felder, Christophe;Lesecq, Camille - 2020-08-27\u003cbr\u003e\n    Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788867533046\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49686520529235,"sku":"9788867533046","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788867533046.500.jpg?v=1729908598"},{"product_id":"un-te-e-una-fetta-di-torta-il-dolce-perfetto-da-abbinare-al-vostro-te","title":"Un te e una fetta di torta. Il dolce perfetto da abbinare al vostro tè","description":"\n    Dopo l’acqua, il tè è la bevanda più diffusa al mondo. Per risalire alle sue origini, bisogna andare indietro nel tempo, sino alla Cina di circa 5.000 anni fa. Secondo la leggenda un giorno, durante un viaggio, l’Imperatore Shen Nung era seduto sotto un albero di Camellia sinensis in attesa che il suo servitore bollisse un po’ d’acqua da bere. Una leggera brezza scosse le foglie della pianta e alcune caddero nell’acqua. L’Imperatore, incuriosito dall’infuso, lo bevve, inconsapevole di aver appena gustato la prima tazza di tè della storia. E oggi? Quanto si è ampliato il mondo del tè dopo tanti secoli? Moltissimo, tanto da farci sorridere all’idea della semplice leggenda appena narrata. Questo libro guida il lettore attraverso la scoperta dei vari tipi di tè esistenti, dell’attrezzatura necessaria per prepararlo, della terminologia corretta e dei paesi di produzione, oltre, ovviamente, a fornire preziosi suggerimenti per un abbinamento corretto, come racconta l’autrice: “Nel nord dello Yorkshire, dove sono cresciuta, il tè era tè vero. A casa mia, si mettevano le foglie in una teiera e si lasciavano ‘macerare’ finché l’infuso diventava scuro e l’aroma bello forte. Così forte da tenere quasi in piedi il cucchiaino! Quando ho cominciato il mio percorso alla scoperta del tè, ho iniziato ad apprezzare il fatto che tè diversi hanno caratteristiche uniche e sono indicati per una grande varietà di occasioni. Una tazza di tè può tirarci su quando siamo abbattuti, calmarci se siamo agitati, creare un’occasione per un incontro fra amici e rinfrancarci nei momenti in cui ci sentiamo un po’ giù di corda. I tè di qualità possono esaltare al meglio i cibi che li accompagnano, proprio come il vino sa esaltare un piatto, e abbinare la grande varietà di tè disponibili oggi a dolci deliziosi è stato un vero piacere. Spero che le ricette vi piacciano e che fare nuove scoperte sia per voi un’esperienza divertente come lo è stata per me”.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eUn te e una fetta di torta. Il dolce perfetto da abbinare al vostro tè\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Franklin, Liz - 2020-10-08\u003cbr\u003e\n    Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788867533053\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49686520725843,"sku":"9788867533053","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788867533053.500.jpg?v=1729908601"},{"product_id":"scuola-di-pasticceria-torte-e-delizie-dolci-e-salate","title":"Scuola di pasticceria. Torte e delizie dolci e salate","description":"\n    Ci avete mai fatto caso? Abbiamo molti ricordi legati al cibo, ma quelli che hanno a che fare con la pasticceria sembrano indelebili. Quel biscotto croccante e profumato di burro che addentavamo a scuola durante l’intervallo, la ciambella dorata che la mamma sfornava il pomeriggio per la merenda, quel morso al mille foglie della domenica che si sfaldava con un niente... I nostri ricordi sarebbero stati così memorabili se avessimo assaggiato dolci poco cotti, flaccidi e deludenti? Assolutamente no. Eppure ci arrendiamo più spesso di quanto vorremmo alla comodità dei dolci già pronti, perché sotto sotto pensiamo che la pasticceria sia l’antitesi di quella pausa di golosità e conforto che cerchiamo quando siamo un po’ giù o quando vorremmo concludere una cena con un dessert strepitoso. Tempi lunghi, passaggi infiniti, attenzione maniacale alle dosi… Una fatica enorme. Per convincerci a mettere mano alla preparazione di una torta bisognerebbe semplificare ogni processo ed eliminare quel gergo tecnico da adepti. Le ricette dovrebbero essere facili da seguire e di sicura riuscita, senza dover ricorrere a una costosa attrezzatura professionale o a una laurea in pasticceria… Sembra un elenco di desideri irrealizzabili e probabilmente era così… prima di questo libro! Provate a sfogliarlo. È su misura per voi, lo ha scritto una persona che non ha frequentato una scuola professionale. L’unico ingrediente difficile che dovete trovare, il più importante, è la pazienza. Per il resto, affidatevi alle sue pagine. “Ho sperimentato e visto gli effetti calmanti e terapeutici della pasticceria, e consiglio di fare una torta a chiunque voglia solo dimenticare il mondo, almeno per un po’”.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eScuola di pasticceria. Torte e delizie dolci e salate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Jones, Julie - 2022-02-03\u003cbr\u003e\n    Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788867533374\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49686527508819,"sku":"9788867533374","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788867533374.500.jpg?v=1729908681"},{"product_id":"come-si-fa-il-pane-con-il-lievito-madre-45-ricette-buonissime-e-salutari-con-la-pasta-madre","title":"Come si fa il pane con il lievito madre. 45 ricette buonissime e salutari con la pasta madre","description":"\n    A volte la vita è proprio strana. In poco più di un anno siamo passati dalla convinzione che il pane faccia male, che sia necessario eliminarlo dalle nostre abitudini alimentari per poter rimanere in forma, che sia scomodo da conservare in casa e che sia meglio sostituirlo con cracker, bauletti dal sapore alcolico e grissini di ogni sorta, alla necessità di impastarlo in casa per non farci mancare un alimento che abbiamo finalmente capito essere di importanza capitale non solo dal punto di vista nutrizionale ma anche psicologico. Eh sì, perché preparare il nostro impasto e immergere le mani in quella massa morbida e appiccicosa ci regala non solo la soddisfazione di essere autosufficienti ma anche la possibilità di esiliare i pensieri negativi in un angolo fuori mano della nostra mente. Con questo libro potrete conoscere le grandi potenzialità del lievito madre e della fermentazione lunga, due elementi che faranno del vostro pane qualcosa di più di un tentativo ben riuscito. Con il tempo imparerete che il pane sarà sempre diverso in base alla stagione, per via delle condizioni meteorologiche e della farina, che varia a ogni raccolto. Alcuni ingredienti saranno un po’ più complicati di altri, perciò abbiate pazienza e fate un passo alla volta. È molto importante leggere bene la ricetta, pesare tutti gli ingredienti, secchi e liquidi, e averli sott’occhio prima di iniziare a impastare. Un pane fatto bene non solo esplode in profumi estasianti, ma può durare tranquillamente anche qualche giorno (se non addirittura più di una settimana) ed è infinitamente più salutare di tanti altri surrogati. Una volta intrapresa la via del pane non si torna più indietro e il vostro regime alimentare non potrà che beneficiarne.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eCome si fa il pane con il lievito madre. 45 ricette buonissime e salutari con la pasta madre\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Hadjiandreou, Emmanuel - 2021-10-28\u003cbr\u003e\n    Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788867533381\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49686527672659,"sku":"9788867533381","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788867533381.500.jpg?v=1729908684"},{"product_id":"the-modern-baker-120-ricette-per-riscoprire-il-piacere-del-forno","title":"The modern baker. 120 ricette per riscoprire il piacere del forno","description":"\n    Dopo “The Modern Cook”, diventato una serie TV per Food Network, Csaba torna in libreria con un volume gemello, dedicato all’arte del forno. Dalla panificazione ai dolci, con il suo approccio contemporaneo e ricette davvero alla portata di tutti, l’autrice guida i lettori attraverso l’arte dell’impasto, della lievitazione e della decorazione casalinga. 10 capitoli, 125 ricette, un unico filo conduttore: riempire la casa di quel magico profumo che solo il forno sa regalare. Perché, si sa, quando accendiamo il forno non è semplicemente perché stiamo preparando qualcosa da mangiare. Il forno implica affetto, tempo e dedizione: è una scelta vera e propria. Ha un suo fascino particolare e ha bisogno di una mano sicura perché possa diventare un vero alleato in cucina. Il libro divide i capitoli in base a ciò che si desidera preparare, ma anche al tempo che si ha a disposizione. C’è il pane con l’impasto diretto: veloce, facile e di immediata soddisfazione, e quello con le farine speciali. Ci sono le torte facili da colazione e quelle magnifiche, a strati, per celebrare un compleanno o una ricorrenza speciale. Le pizze e le focacce da infornare quando arrivano gli amici. Ma anche i dolci per l’ora del thé e le torte salate: dagli sformati di pasta tipici della tradizione italiana alle quiche francesi, sino alle fish pie inglesi. E infine le lievitazioni lunghe, notturne, a tu per tu con il lievito madre. “The Modern Baker” è un libro facile da usare, da tenere a portata di mano: c’è tutto quello che vi serve sapere se volete cucinare usando il forno. Con un capitolo finale dedicato all’apparecchiatura di prima colazione, thé delle cinque e aperitivo.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eThe modern baker. 120 ricette per riscoprire il piacere del forno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Dalla Zorza, Csaba - 2021-11-11\u003cbr\u003e\n    Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788867533398\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49686528033107,"sku":"9788867533398","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788867533398.500.jpg?v=1729908688"},{"product_id":"the-pie-room-ediz-italiana","title":"The pie room. Ediz. italiana","description":"\n    La passione per le pie di Calum Franklin, chef esecutivo dell’Hodborn Dining Room a Londra, era così strabordante che decise di creare una stanza, all’interno del suo ristorante, interamente dedicata alla creazione di queste preparazioni speciali: la cosiddetta “Pie Room”, che dà il nome a questo libro. Le sue lussuose ed eleganti creazioni sono riuscite a conquistare fama in tutto il mondo e Jamie Oliver lo ha definito “Il re delle pie”. Volete imparare a ricreare a casa un perfetto rotolo ripieno di salsiccia? Avete mai desiderato riuscire a preparare alla perfezione una pie di funghi e pollo? Oppure desiderate conoscere i segreti di una gustosissima brioche alla ’nduja? In questa raccolta di ricette scoprirete i segreti di 80 deliziose pie, sia dolci che salate, vegetariane e di carne, come la pie di maiale, la torta dauphinoise al formaggio e cipolle caramellate, il filetto alla Wellington o la crostata di rabarbaro e crema pasticcera. Insieme alle ricette, Calum offre suggerimenti e dettagli sulle tecniche e le attrezzature essenziali, fornendo preziosi trucchi su come rivestire al meglio una teglia o decorare in modo creativo le pie per renderle dei veri e propri capolavori. Ciò che lo muove è la spinta a portare il mondo delle pie, la quintessenza della tradizione culinaria britannica, a un pubblico più ampio, così che queste ricette, dalle più semplici alle più stravaganti, non siano solo appannaggio di chef con attrezzature specialistiche, ma possano essere alla portata di tutti.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eThe pie room. Ediz. italiana\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Franklin, Calum - 2022-10-14\u003cbr\u003e\n    Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788867533510\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49686530326867,"sku":"9788867533510","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788867533510.500.jpg?v=1729908715"},{"product_id":"wild-pane-selvaggio-come-fare-pane-focacce-e-altri-prodotti-da-forno-con-farine-macinate-a-pietra-lievito-madre-selvaggio-e-acque-fermentate","title":"Wild. Pane selvaggio. Come fare pane, focacce e altri prodotti da forno con farine macinate a pietra, lievito madre selvaggio e acque fermentate","description":"\n    Le farine macinate a pietra, biologiche, di grani antichi, di piccole realtà agricole parlano di tradizione, nutrono l'uomo e la terra. E queste farine mettono sempre a dura prova anche i panificatori più esperti. Se con \"The Home Bakery\" Martino Beria ha insegnato la panificazione tecnica con il lievito madre, in \"Wild\" ha voluto fare un passo indietro: indietro rispetto all'eccessiva lavorazione della materia prima per ricercare le farine rustiche, selvagge. Da queste ha lavorato a tecniche innovative per poter ottenere dei prodotti da forno che non accettano la pesantezza e che vogliono superare l'idea che integrale e macinato a pietra vogliano dire minore qualità. Partendo da un'analisi tecnica delle farine rustiche, e usandole per la creazione di lieviti selvaggi e acque fermentate, l'autore accompagna il lettore nella produzione di pane selvaggio, pizze e focacce rustiche, grissini e altri prodotti da forno dai gusti ancestrali. \"Wild\" si propone di dare nuova voce alle farine \"difficili\" e a tutte quelle piccole realtà che ancora credono nella salvaguardia di grani che hanno segnato il corso della storia del nostro paese.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eWild. Pane selvaggio. Come fare pane, focacce e altri prodotti da forno con farine macinate a pietra, lievito madre selvaggio e acque fermentate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Beria, Martino - 2020-12-02\u003cbr\u003e\n    Edizioni Enea Edizioni\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788867731046\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49686745678163,"sku":"9788867731046","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788867731046.500.jpg?v=1729911185"},{"product_id":"scienza-e-tecnologia-di-sorbetti-granite-e-dintorni","title":"Scienza e tecnologia di sorbetti, granite e dintorni","description":"\n    \u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eScienza e tecnologia di sorbetti, granite e dintorni\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Caviezel, Luca - 2002-09-01\u003cbr\u003e\n    Edizioni Chiriotti\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788885022775\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49714736136531,"sku":"9788885022775","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/libreria-libraria-copertina-libro-mancante_8ad5d0eb-3239-41a1-aa0e-6073f5498607.jpg?v=1730303257"},{"product_id":"grani-antichi-e-pasta-madre-proprieta-virtu-ricette-conoscere-la-salute-per-conservarla","title":"Grani antichi e pasta madre. Proprietà, virtù, ricette. Conoscere la salute per conservarla","description":"\n    Un approccio consapevole al cibo, per una scelta rispettosa del territorio, del gusto e della salute. Il pane è uno degli alimenti più antichi, simbolo di nutrimento per il corpo, ma anche per l'anima. Già i babilonesi erano in grado di produrre un pane lievitato: forse gli albori del lievito madre. E la civiltà occidentale si è evoluta assieme a questo alimento, che ha così caratterizzato periodi storici. Nel dopoguerra, il pane bianco, raffinato, è diventato simbolo di benessere, contrapposto al nero cui erano associati ricordi di fame e di miseria, è così che l’industria ha cominciato la diffusione della \"farina 00\". Nel libro analizziamo i principali ingredienti del pane, la loro evoluzione e come sceglierli per una migliore qualità salutistica. Vedremo il processo di panificazione, approfondendo le differenze tra lievito di birra e pasta madre. Ci diletteremo con diverse ricette di autoproduzione, pane, focaccia, fino ai dolci per le feste, utilizzando ingredienti che certamente la nostra bisnonna saprebbe riconoscere.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eGrani antichi e pasta madre. Proprietà, virtù, ricette. Conoscere la salute per conservarla\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Petruzzelli, Silvia - 2021-03-15\u003cbr\u003e\n    Edizioni Le due torri\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788885720473\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49716330135891,"sku":"9788885720473","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788885720473.500.jpg?v=1730318001"},{"product_id":"il-mondo-della-pizza-storia-tecniche-ric-9788884997845","title":"Il mondo della pizza. Storia, tecniche, ricette","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eIl mondo della pizza in continua evoluzione. Partendo dalla storia e analizzando i pi classici luoghi comuni (la pizza napoletana gommosa, il lievito di birra non lo digerisco), il volume descrive nel dettaglio tecniche e strumenti della tradizione applicati alla contemporaneit, offrendo anche una piacevole e accurata scuola di pizza a chi intende imparare e replicare anche in casa i tanti stili di cui lItalia maestra. Unampia sezione dedicata alle ricette e scritta con i pi importanti nomi del panorama nazionale (Salvatore De Rinaldi, Francesca Calvi, Andrea Merlini, Renato Bosco, Rosa Casulli, Vincenzo Durante, Enzo Coccia, Ciccio Vitiello, Paolo Spadaro), ci condurr poi alla ricerca del gusto, declinato in molteplici varianti: dal padellino torinese alla focaccia pugliese, dalla pizza nel ruoto a quella in pala, dalla montanara allo sfincione. E, se volete berci su, potrete tuffarvi nelle pagine degli abbinamenti, divise in due sezioni: vino e ovviamente birra.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eIl mondo della pizza. Storia, tecniche, ricette\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi Puzzi, Antonio - 2023-03-08\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Slow Food\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788884997845\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50458009665875,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788884997845.500.jpg?v=1740211321"},{"product_id":"gelati-vegani-oltre-90-deliziose-ricette-9788848131018","title":"Gelati vegani. Oltre 90 deliziose ricette per vegani o intolleranti","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eChe si sia vegan, o intollerante al lattosio, o si stia seguendo una dieta senza latticini, non si dovr pi rinunciare a uno dei nostri dolci preferiti. Gelati vegani offre alternative a gelati che utilizzano prodotti banditi dal veganesimo o che possono facilmente creare intolleranze come latte, panna, o zucchero bianco raffinato. Le ricette riportate in questo libro, infatti, utilizzano invece latte di noci, frutta fresca e dolcificanti naturali che creano gusti semplici o fantasiosi e che vanno dai gelati classici come cioccolato o fragola a creazioni esotiche come, melagrana, kiwi e mandarino. Fin dal primo assaggio, si rester stupiti di quanto possa essere ricco e gustoso un gelato vegano. Non resta che, quindi, fare spazio nel congelatore e non perdere le gioie di una nuova forma di gelato, pi ricco, pi buono e, soprattutto, pi salutare.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eGelati vegani. Oltre 90 deliziose ricette per vegani o intolleranti\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi Rogers, Jeff - 2016-05-26\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Tecniche Nuove\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788848131018\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52436149535059,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788848131018.500.jpg?v=1763710730"},{"product_id":"wallys-kuchenzauber-himmlische-rezepte-v-9788868393076","title":"Wallys Kuchenzauber. Himmlische Rezepte von Sdtirols leidenschaftlicher Kuchenbckerin","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLibro di cucina scritto dallappassionata e spiritosa pasticciera Wally che, dopo il volume Torte \u0026amp; segreti, propone ancora una volta ricette semplici e fantasiose, da sfogliare, sperimentare e assaporare, per regalarsi momenti di autentica gioia. Il tutto accompagnato dal racconto di divertenti episodi della sua spensierata fanciullezza nelle Dolomiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eWallys Kuchenzauber. Himmlische Rezepte von Sdtirols leidenschaftlicher Kuchenbckerin\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi Tschurtschenthaler, Waltraud - 2018-05-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Athesia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788868393076\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52504500863315,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788868393076.500.jpg?v=1764575564"},{"product_id":"la-pasticceria-salata-9788885022386","title":"La pasticceria salata","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eLa pasticceria salata\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi Scolari, Fulvio - 1993-01-01\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Chiriotti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788885022386\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52994886926675,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/libreria-libraria-copertina-libro-mancante_64aeb965-2264-4e99-aa41-9856e3a684ba.jpg?v=1770792515"},{"product_id":"progetto-crostate-tutti-i-segreti-per-re-9788858040201","title":"Progetto crostate. Tutti i segreti per realizzare a regola d'arte ci che ti frolla in mente","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eUn ricettario per gli appassionati di pasticceria e per tutti i golosi. Le crostate come non le avete mai fatte, in un perfetto equilibrio tra eleganza e bont. Preparazioni d'autore rese accessibili a tutti, spiegate passo per passo e accompagnate da segreti e consigli per ottenere una frolla perfetta, una farcia vellutata, un crumble a regola d'arte, con tante foto che illustrano step by step i passaggi pi complessi. E poi impasti base, attrezzature, cottura: le informazioni racchiuse in questo libro permetteranno a pasticcieri amatoriali, semplici appassionati e golosi intenditori di preparare e assaporare crostate spettacolari. La bont alla portata di tutti.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eProgetto crostate. Tutti i segreti per realizzare a regola d'arte ci che ti frolla in mente\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi Prodon, Federico - 2022-03-31\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Gribaudo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788858040201\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53217197982035,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788858040201.500.jpg?v=1773213763"},{"product_id":"pizza-impasti-classici-e-alternativi-9788833779386","title":"Pizza: impasti classici e alternativi","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eCon pi di 100 tipi di impasti, questo libro offre la possibilit di integrare il men della pizzeria, accontentando anche i palati pi esigenti. Malgrado sia stato adottato un linguaggio semplice, sono spiegati molto chiaramente tutti i concetti inerenti gli impasti pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza: impasti classici e alternativi\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi Pullano, Mario - 2021-01-29\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Passione Scrittore selfpublishing\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788833779386\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53363229983059,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788833779386.500.jpg?v=1774764994"},{"product_id":"gelati-e-budini-9788809784161","title":"Gelati e budini","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eIl libro, scritto con stile piano e divulgativo dagli esperti di slow Food, contiene informazioni storiche e nutrizionali basate sulla ricerca che ispira i valori dell'associazione; un'attenta descrizione degli attrezzi necessari, derivati anche dalle tradizioni locali e regionali; una guida alla migliore scelta degli ingredienti, secondo i criteri del gusto, della salubrit e della sostenibilit. poi moltissime preparazioni di base, descritte con foto step-by-step secondo gesti antichi ma ancora oggi insostituibili, sia che si debba imparare a pulire un pesce o che si voglia preparare una crema. Infine tante ricette illustrate spesso provenienti dalle osterie selezionate da slow Food.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eGelati e budini\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2013-06-19\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Slow Food\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788809784161\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53398215786835,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788809784161.500.jpg?v=1775193447"},{"product_id":"biscotti-e-dolcetti-9788872469149","title":"Biscotti e dolcetti","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eBiscotti e dolcetti\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi D'Ayala Valva, Margherita;Mattei, Matteo - 2008-01-01\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Pacini Fazzi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788872469149\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53769843835219,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/libreria-libraria-copertina-libro-mancante_6bdc2940-de26-4503-8562-5ddf1a698c0a.jpg?v=1778914925"},{"product_id":"biscotti-dolci-da-forno-9788883373923","title":"Biscotti \u0026 dolci da forno","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eI biscotti come i dolci da forno si presentano sotto diverse forme e innumerevoli varianti. Questo manuale scritto per tutti coloro che hanno molta fantasia e vogliono perfezionarsi o per chi alle prime armi. Soffici, cremosi, delicati o speziati, per tutti i gusti e per chi vuole concedersi un piccolo peccato di gola. In questo volume sono raccolte ricette sperimentate che permettono di realizzare squisiti dolci per ogni occasione. Tempi di cottura e difficolt di realizzazione, completano splendidamente questo pratico manuale.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eBiscotti \u0026amp; dolci da forno\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2016-03-21\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Crescere\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788883373923\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54332918628691,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788883373923.500.jpg?v=1784268937"}],"url":"https:\/\/librerialibraria.com\/collections\/prodotti-da-forno.oembed","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}