{"product_id":"a-tavola-apparecchiata-custodi-della-tradizione-nella-cucina-quotidiana-dal-fattore-a-nonna-giuditta","title":"A tavola apparecchiata. Custodi della tradizione nella cucina quotidiana. Dal fattore a nonna Giuditta","description":"\n    La cucina toscana è ormai nota e celebrata in tutto il mondo. Ma se alcuni piatti classici hanno fatto la storia, e sono oggi riproposti dai più grandi chef o serviti ogni giorno ai turisti, altre pietanze tradizionali sono sempre meno presenti sulla nostra tavola e rischiano di essere dimenticate. Come ad esempio i \"ciccioli\", ossia gli avanzi del maiale ridotti a piccoli pezzi e bolliti, o il \"cappone allo specchio\", arricchito da una squisita gelatina. E ancora il sugo \"scappato\", l'\"insalata de'santi\", il \"roventino\". L'autore, esperto di tradizioni toscane, attinge ai ricordi di famiglia e alle testimonianze del mondo contadino per riproporci queste ricette speciali che ci riporteranno ai tempi dei nostri nonni: piatti popolari, fatti con ingredienti semplici e reperibili  a chilometro zero'. Vere e proprie leccornie che, assieme ai cibi più famosi - crostini, bistecca, ribollita... vanno a comporre questo ricettario che stuzzicherà la curiosità insieme all'appetito.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eA tavola apparecchiata. Custodi della tradizione nella cucina quotidiana. Dal fattore a nonna Giuditta\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Bencistà, Alessandro;Ceccarelli, Ambra - 2015-02-24\u003cbr\u003e\n    Edizioni Sarnus\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788856301717\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49645405897043,"sku":"9788856301717","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788856301717.500.jpg?v=1729439723","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/a-tavola-apparecchiata-custodi-della-tradizione-nella-cucina-quotidiana-dal-fattore-a-nonna-giuditta","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}