{"product_id":"alla-tavola-del-kuppelrain-la-sostenibil-9788868397371","title":"Alla tavola del Kuppelrain: la sostenibilit in una cucina stellata. Filosofia, ricette, ispirazioni","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eCucina, pasticceria, enologia e una filosofia all'insegna di autosufficienza, regionalit, stagionalit e sostenibilit: la famiglia Trafoier coniuga questi principi non solo in questo libro, ma ogni giorno al ristorante Kuppelrain. Radicamento, vicinanza alla natura, concretezza: la mentalit di tutta la famiglia si riflette nelle numerose ricette, nelle storie e nelle immagini, che consentono ai lettori d'immergersi in un mondo meraviglioso, in cui ogni creatura vivente ha il suo ruolo e ogni cibo apprezzato. I singoli piatti dei menu - suddivisi in quattro stagioni - sono selezionati con cura e la loro preparazione descritta passo dopo passo. La zuppa di castagne con gnocchi di grano saraceno e olio di noccioli di prugna, i tortelli al formaggio di capra della Val Venosta o il tris di manzo della Val Senales sono solo alcuni dei gustosi esempi creativi di questa cucina stellata. Ogni capitolo comprende anche deliziosi dessert, praline o specialit stagionali, come i biscotti di Natale o le brioche di Pasqua. Per cucinare o trarre ispirazione, questo libro il dono perfetto per tutti i buongustai.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eAlla tavola del Kuppelrain: la sostenibilit in una cucina stellata. Filosofia, ricette, ispirazioni\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi Bonetti, Lorenza;Peroni, Stefano - 2024-10-30\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Athesia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788868397371\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52582260769107,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788868397371.500.jpg?v=1765702974","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/alla-tavola-del-kuppelrain-la-sostenibil-9788868397371","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}