{"product_id":"amaro-un-gusto-italiano","title":"Amaro. Un gusto italiano","description":"\n    Gli organi del gusto sono la lingua e il cervello. La prima sente i sapori, a valutarli è il secondo. Il meccanismo non è solo biologico, ma anche e soprattutto culturale: è una questione di abitudine, di apprendimento, di giudizio. Dunque, se ci chiediamo perché la sensibilità gustativa degli italiani è così attratta dall’amaro, la spiegazione non va cercata nella genetica ma nella storia. Ce lo spiega uno dei più grandi storici dell’alimentazione, scavando tra fonti letterarie e trattati di botanica, agricoltura, cucina, dietetica. Un sorprendente itinerario che mette a fuoco un aspetto affascinante e caratteristico della cultura italiana.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eAmaro. Un gusto italiano\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Montanari, Massimo - 2023-06-16\u003cbr\u003e\n    Edizioni Laterza\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788858149348\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647505047891,"sku":"9788858149348","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788858149348.500.jpg?v=1729474464","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/amaro-un-gusto-italiano","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}