{"product_id":"antichi-sapori-apuani-ricette-e-segreti","title":"Antichi sapori apuani. Ricette e segreti","description":"\n    Duecento ricette della tradizione, facili da fare e con pochi ingredienti, proprio perché legate alla cucina del poco e del senza. Dal pane alle minestre e zuppe, dal farro alla pastasciutta, dalle salse e sughi alle uova, dalle insalate e verdure alla pasta di pane, chiudendo il cerchio sui piatti che per secoli hanno sfamato intere generazioni di contadini. Nei piatti tutta l'arte del riuso e del riciclo, della conoscenza delle mille erbe, delle cotture, dell'uso sapiente delle tante farine presenti: dalla bianca, a quella di semola, alla gialla di granturco, fino a quella di castagne (argomento di un prossimo libro). Le antiche ricette non contengono conservanti, coloranti e l'unica chimica presente è quella offerta dalla natura. Sono poi le mani delle donne che da secoli impastano, creano, inventano con il poco o spesso il nulla che la Garfagnana offriva. Questo libro è un manuale di cucina facile e divertente da usare, e pronto a nuove creazioni e ricette.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eAntichi sapori apuani. Ricette e segreti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Campoli, Marinella;Campoli, Andrea - 2020-03-31\u003cbr\u003e\n    Edizioni Tra le righe libri\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788832871050\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49621306835283,"sku":"9788832871050","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788832871050.500.jpg?v=1729112580","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/antichi-sapori-apuani-ricette-e-segreti","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}