{"product_id":"bologna-la-grassa-9788893644907","title":"Bologna (la) grassa","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eUna città raccontata dal suo appetito: Bologna tra forchetta e caricatura. Pubblicato per la prima volta nel 1960 e ripensato pochi anni dopo come volume delle “Piccole storie bolognesi”, \"Bologna grassa\" è il capolavoro di Alessandro Cervellati dedicato alla cultura materiale e culinaria della sua città. Con tono ironico e affettuoso, l'autore intreccia centinaia di aneddoti gastronomici, ritratti di osterie, ricette, leggende e personaggi, accompagnati da illustrazioni dallo stile inconfondibile. Come scrive Paolo Rambelli nell'Introduzione, Cervellati “non vuole semplicemente documentare usi e costumi: costruisce una vera e propria caricatura bonaria del carattere bolognese, mettendolo in scena - e in tavola - attraverso il cibo”. Il risultato è un'opera in cui il disegno e la parola concorrono a raccontare una Bologna che cambia, ma che non rinuncia al piacere della buona tavola. Un classico della bibliofilia petroniana, da riscoprire con gusto. A cinquant'anni dalla morte di Alessandro Cervellati (1892-1974) questa collana, diretta da Carlo Pelagalli, ricorda l'opera di uno dei più prolifici artisti, scrittori e storici bolognesi, noto per la sua poliedrica attività come testimone della vita culturale bolognese.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eBologna (la) grassa\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2025-06-27\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni in riga edizioni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788893644907\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55566111670611,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788893644907.500.jpg?v=1792736498","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/bologna-la-grassa-9788893644907","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}