{"product_id":"carne-trita-l-educazione-di-un-cuoco-9788811687801","title":"Carne trita. L'educazione di un cuoco","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eOltre l'ossessione per i cuochi in tv, oltre la moda dei libri di ricette e delle recensioni stellate, oltre le copertine dei settimanali patinati, Leonardo Lucarelli racconta, in prima persona, la sua vita da vero cuoco descrivendoci la cucina in cui i grembiuli sono sporchi di sugo e i piani di lavori sono pieni di farina e coltelli. Nessuna scuola costosa e nessuno studio di registrazione: rievocando la sua crescita da lavapiatti schiavizzato in un locale di Trastevere a chef, Lucarelli narra di se stesso e delle persone che ha incontrato in un mondo sospeso tra libert anarchica e disciplina militare, tra lecito e illecito, mostrando cosa si cela al di l di quella porta che dalla sala del ristorante vediamo sbattere al passaggio di impeccabili camerieri: immigrati in nero, stagisti sfruttati, aiutanti cocainomani, maestri geniali, proprietari incapaci, amici abbandonati per fare carriera. Storie vere che restituiscono l'immagine di un mondo affascinante, dal rigido codice di condotta e dalla gerarchia ben definita. Con sincerit e stile personalissimo, Lucarelli mostra il lato oscuro, contraddittorio e carnale delle cucine, un mondo parallelo in cui dominano amori e amicizia, droghe e sesso, culto del lavoro e soldi. E da questo osservatorio speciale, scatta un'istantanea inedita dell'Italia e degli italiani di oggi.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne trita. L'educazione di un cuoco\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi Lucarelli, Leonardo - 2016-01-21\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Garzanti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788811687801\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52509472096595,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788811687801.500.jpg?v=1764661330","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/carne-trita-l-educazione-di-un-cuoco-9788811687801","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}