{"product_id":"cerealia-la-civilta-dei-cereali-nei-secoli-storia-e-storie","title":"Cerealia. La civiltà dei cereali nei secoli: storia e storie","description":"\n    Nel lungo processo di evoluzione dell’umanità, la domesticazione di piante e animali è stata una delle tappe fondamentali della cosiddetta “rivoluzione agraria”. E tra le piante, in primis, ci sono i cereali. Le ragioni del loro successo sono diverse: elevata produttività, ciclo vitale breve, facilità di coltivazione e di conservazione, ricchezza energetica e nutritiva e, infine, malleabilità, cioè la possibilità di derivare da essi molteplici cibi e bevande: pane, polente, dolci, birre, liquori, con annesso sviluppo di tecnologie e tecniche di lavorazione. Tutti motivi che le caratterizzano come “piante di civiltà”, perché proprio intorno ad esse si sono sviluppate grandi civiltà del passato e del presente, facendo dipendere dalla produzione e dal consumo di tali piante importanti scelte economiche, sociali e culturali. Questo libro nasce dalle esperienze e dagli studi di docenti ed esperti che gravitano intorno alla Biblioteca Internazionale “La Vigna” e offre prospettive di studio sul tema “cereali” ad ampio spettro: saggi, ricerche, testimonianze, fino a presentare la letteratura, le opere antiche e le fonti della preziosa cultura contadina e artigiana.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eCerealia. La civiltà dei cereali nei secoli: storia e storie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi  - 2022-02-02\u003cbr\u003e\n    Edizioni Cierre Edizioni\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788855201339\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49644572475731,"sku":"9788855201339","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788855201339.500.jpg?v=1729427256","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/cerealia-la-civilta-dei-cereali-nei-secoli-storia-e-storie","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}