{"product_id":"cibo-mediterraneo-modi-alimentari-medite-9788893722292","title":"Cibo mediterraneo. Modi alimentari mediterranei: tendenze e sviluppi storici","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eL dove finisce la nostra terraferma, inizia un continente liquido lungo i confini (le sponde) del quale culture alimentari diverse si incrociano e contaminano da millenni, paradossalmente senza mai davvero conoscersi a fondo: ogni popolo integra le suggestioni doltremare allinterno di tradizioni tenacemente coltivate e ne trae un universo culinario che appare coerente, appena lo osserviamo un po pi da lontano. A dare il carattere alla dieta mediterranea primariamente il paesaggio: lulivo, per esempio, cresce su quasi tutta la linea costiera; lo stesso non pu dirsi della palma da dattero, frutto che tuttavia arrivava e arriva nei mercati, insieme a spezie e ortaggi di ogni angolo del globo: qui traspare il contributo delle citt portuali e delle loro dinamiche umane e alimentari, che si somigliano nei secoli, da Genova a Leptis Magna. Talvolta stata la geopolitica a indirizzare il consumo di determinati prodotti o renderne difficoltoso lapprovvigionamento; in altre occasioni, scoperte come il pomodoro o il caff hanno cambiato per sempre la lista della spesa delle famiglie. Non solo la scelta degli alimenti, infine, a identificare la cucina mediterranea, ma linsieme di rituali e significati attribuiti al momento del pasto, tale da farci sentire a casa anche dove non comprendiamo lidioma parlato.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eCibo mediterraneo. Modi alimentari mediterranei: tendenze e sviluppi storici\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi Del Zotto, Carla - 2024-08-05\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Graphe.it\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788893722292\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50428742467923,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788893722292.500.jpg?v=1739867564","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/cibo-mediterraneo-modi-alimentari-medite-9788893722292","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}