{"product_id":"colombo-a-tavola-antologia-di-ricette-tra-tardo-medioevo-e-rinascimento","title":"Colombo a tavola. Antologia di ricette tra tardo Medioevo e Rinascimento","description":"\n      \u003cp\u003eUn'antologia di ricette, tratte da libri di cucina provenienti da Italia, Portogallo e Spagna, scritti tra i secoli XV e XVI, contestualizzate e commentate con sapienza da un acuto e ineguagliato storico dell’alimentazione e della gastronomia. Di alcune ricette è suggerita una rilettura originale, di altre si offrono solo il testo originale e la traduzione, lasciando all’abilità della cuoca l’interpretazione e l’esecuzione. Fra le molte pubblicazioni dedicate a piatti medievali e rinascimentali impossibili da replicare (sono profondamente cambiati gli ingredienti, gli strumenti e i metodi di preparazione e cottura, così come è cambiato il nostro gusto), Colombo a tavola brilla per chiarezza e rigore, doti nelle quali Giovanni Rebora è stato un vero maestro.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eColombo a tavola. Antologia di ricette tra tardo Medioevo e Rinascimento\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Rebora, Giovanni - 20221213\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni Sabatelli\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788899012977\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49406735614291,"sku":"9788899012977","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788899012977.500.jpg?v=1726465063","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/colombo-a-tavola-antologia-di-ricette-tra-tardo-medioevo-e-rinascimento","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}