{"product_id":"coltivare-nuovi-significati-la-produzion-9788835160625","title":"Coltivare nuovi significati. La produzione culturale nell'Italia contadina","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eIl cibo molto pi che semplice nutrimento: un elemento fondamentale della nostra cultura materiale e del nostro immaginario collettivo. Attraverso il cibo raccontiamo storie, condividiamo esperienze, costruiamo identit e legami. Con il cibo creiamo isole e ponti. Il consumo del cibo ha costituito, negli ultimi decenni, un campo di studi che andato via via mappando nuove sensibilit, nuovi bisogni, nuove identit costruite intorno alla ricerca e alla valorizzazione della dimensione locale. Km0, biologico, sostenibile, sano, fresco, genuino, sono diventati termini e concetti diffusi e introiettati dai consumatori, non solo trend di consumo ma anche scelte che vedono sottesi significati e valori. Ma cosa possiamo dire della produzione di questo cibo, Km0, biologico, sostenibile, sano? Quali significati crea e mette in circolo la scelta della produzione biologica, sostenibile, organica? Attraverso quali reti? Quanto le scelte di produzione e quelle di consumo si influenzano? E in che modo queste scelte trovano continuit o risposta nelle reti di mercato, nel territorio, nei rapporti con le istituzioni, con il vicinato? Il libro si concentra sulla piccola produzione contadina e su protagonisti e protagoniste di questa fetta del nostro sistema-cibo, tanto diffusa in tutte le sue forme praticate quanto difficilmente quantificabile nel nostro Paese, che si muove tra cultura ed economia, tra produzione per autoconsumo e produzione per il mercato. Attraverso il cibo il volume racconta un segmento del sistema alimentare indispensabile per preservare il territorio dall'abbandono e dalle minacce della crisi climatica, ma anche per conservare e diffondere saperi e conoscenze con le pratiche quotidiane. E, contemporaneamente, rivela l'importanza delle reti formali e informali nella vita, nel lavoro, nella produzione e nel consumo di cibo, contribuendo a una comprensione pi profonda del nostro legame con il cibo e con il territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eColtivare nuovi significati. La produzione culturale nell'Italia contadina\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2024-09-23\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Franco Angeli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788835160625\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50490210910547,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788835160625.500.jpg?v=1740726980","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/coltivare-nuovi-significati-la-produzion-9788835160625","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}