{"product_id":"contro-lo-spreco-cibo-valore-futuro-9788812013418","title":"Contro lo spreco. Cibo, valore, futuro","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eRidurre gli sprechi alimentari, azzerarli se possibile, o meglio prevenirli o recuperarli è oggi una priorità, visto che le risorse naturali – il suolo, l’acqua, l’energia – non sono infinite e la popolazione cresce costantemente. Ma questo non è solo un libro sul cibo che buttiamo, piuttosto un viaggio nel nostro modo di abitare il mondo: racconta oltre venticinque anni di ricerca e azione civile, intrecciando dati, storie e visioni in un percorso che unisce economia e giustizia, conoscenza e responsabilità, scienza e quotidianità. Dalla cucina domestica alle politiche urbane, fino alle sfide globali del clima, l’autore mostra come ogni gesto – un acquisto, una scelta, un avanzo salvato – sia anche un atto politico e culturale. Lo spreco è allora il punto di partenza per interrogarsi sui limiti del nostro modello di sviluppo e per immaginare un’economia diversa, di cura e di equilibrio ecologico, dove il valore del cibo si misura non solo nel prezzo ma nel rispetto per le persone, la natura e il tempo. Prefazione di Massimo Montanari. Postfazione di Davide Rondoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eContro lo spreco. Cibo, valore, futuro\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2026-02-03\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Treccani\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788812013418\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55491469017427,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788812013418.500.jpg?v=1792305073","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/contro-lo-spreco-cibo-valore-futuro-9788812013418","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}