{"product_id":"contro-lo-zucchero-processo-al-peggior-nemico-della-salute-e-della-linea","title":"Contro lo zucchero. Processo al peggior nemico della salute (e della linea)","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eNegli Stati Uniti e in altri paesi, compreso il nostro, l'obesità è un problema molto comune. Il diabete, inoltre, è più diffuso che mai. Nel mondo industrializzato, queste e altre patologie a esse correlate - come per esempio l'ipertensione, le malattie cardiovascolari e i tumori - affliggono la nostra salute alla stregua di vere e proprie epidemie. Eppure gli stili di vita stanno cambiando: la lotta al sovrappeso è all'ordine del giorno e l'imperativo 'mangia di meno e muoviti di più' sembra avere attecchito presso gran parte della popolazione. Ma allora cos'è successo? Cos'è che non va? Gary Taubes dimostra che è sbagliato accusare le nostre presunte pigrizie e golosità. Il vero colpevole è un altro: lo zucchero. Le sue responsabilità continuano a essere minimizzate, se non addirittura sottaciute, per ignoranza e perfino per la presenza di forti interessi economici. Scavando nella storia di questa 'dolce sostanza' - dai suoi usi come conservante nei cibi e come additivo nelle sigarette, fino all'abuso di fruttosio e altri surrogati - l'autore smonta la maggior parte delle nostre idee preconcette (ed errate), offrendo una nuova prospettiva che ci permette di prendere decisioni informate sull'utilizzo dello zucchero, come individui e come società.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong class=\"product-title\"\u003eContro lo zucchero. Processo al peggior nemico della salute (e della linea)\u003c\/strong\u003e\u003cdiv class=\"product-details\"\u003e\n\u003cp\u003edi Taubes, Gary - 2017-06-08\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Sonzogno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788845426438\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49885450764627,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788845426438.500.jpg?v=1733142974","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/contro-lo-zucchero-processo-al-peggior-nemico-della-salute-e-della-linea","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}