{"product_id":"cucina-in-4-fuochi-lezioni-inclusive-per-9788859043072","title":"Cucina in 4 fuochi. Lezioni inclusive per l'istituto alberghiero","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eI laboratori di Enogastronomia (cucina), Arte Bianca, Pasticceria e Gelateria sono ambienti complessi dove teoria e pratica si uniscono. Per gli studenti con disabilit partecipare a queste attivit rappresenta unopportunit per sviluppare competenze utili per il futuro. I laboratori possono diventare degli ambienti inclusivi e stimolanti per tutti gli studenti e le studentesse, indipendentemente dalle loro abilit. Cucina in 4 fuochi si presenta come un agile strumento per affiancare linsegnante di sostegno, e quello curricolare, nel lavoro laboratoriale, guidando studentesse e studenti nella preparazione di ricette seguendo 4 step (i 4 fuochi): 1. Prima di iniziare (in cui vengono elencati le conoscenze e le competenze di base per affrontare la preparazione descritta, gli strumenti e gli ingredienti); 2. Organizzazione del lavoro; 3. Preparazione del piatto; 4. Valutazione condivisa. Il volume propone 30 ricette dalle basi fino ai dolci, passando per primi e secondi piatti disposte su tre ideali livelli di difficolt, arricchite e facilitate da immagini e fotografie, e un libro per la valutazione condivisa da studenti e studentesse e insegnante delle competenze. Una griglia finale permette inoltre di raccogliere tutte le valutazioni, dando cos lopportunit al docente di creare un portfolio per ogni alunno e tenere sotto controllo i suoi miglioramenti durante lanno.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina in 4 fuochi. Lezioni inclusive per l'istituto alberghiero\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2025-05-30\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Erickson\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788859043072\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54240907067731,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788859043072.500.jpg?v=1783576450","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/cucina-in-4-fuochi-lezioni-inclusive-per-9788859043072","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}