{"product_id":"dalla-campagna-alla-tavola-sistemi-alimentari-della-terraferma-veneta-in-eta-moderna","title":"Dalla campagna alla tavola. Sistemi alimentari della Terraferma veneta in età moderna","description":"\n    Se, come dice Wendel Berry, «eating is an agricultural act» (mangiare è un atto agricolo), forse dietro i vari sistemi alimentari del mondo contadino, ma non solo, stanno paesaggi, sistemi colturali e soprattutto rapporti sociali ben determinati. Partendo da questo assunto, unendo e mescolando diversi saggi, qualcuno inedito, si è venuto formando un percorso, diciamo un banchetto, dove campagne e paesaggi si fondono con le tavole, tavole contadine e tavole signorili, dove i profumi dei paesaggi e dei campi si mescolano e confondono con i profumi dei mangiari poveri e sontuosi, fatti di polenta ma anche di pernici. Sono le stagioni che vanno dall'età moderna agli albori del Novecento, le stagioni delle terre patrizie e di quelle dei mezzadri, dei braccianti, dei vignaioli, dei pastori, di intere generazioni che hanno fatto e disfatto i paesaggi per nutrirsi e nutrire le città, quei paesaggi ora in parte scombussolati e stravolti ma che ancora alimentano consumatori a volte distratti: basterebbe stare attenti al carrello della spesa e forse qualcosa potrebbe cambiare.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eDalla campagna alla tavola. Sistemi alimentari della Terraferma veneta in età moderna\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Gasparini, Danilo - 2020-05-06\u003cbr\u003e\n    Edizioni Cierre Edizioni\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788883149313\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49711501672787,"sku":"9788883149313","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788883149313.500.jpg?v=1730271436","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/dalla-campagna-alla-tavola-sistemi-alimentari-della-terraferma-veneta-in-eta-moderna","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}