{"product_id":"dizionario-delle-cucine-regionali-italia-9788884996145","title":"Dizionario delle cucine regionali italiane","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003e8500 voci dalla A alla Z e 40 tavole iconografiche a colori che illustrano, con la tecnica dellacquerello, attrezzi di cucina tradizionali e i mille formati della pasta - secca, fresca, liscia e ripiena. Il primo dizionario che traccia il quadro completo della tradizione gastronomica regionale italiana descrivendo, in modo sintetico ma esauriente, piatti, prodotti tipici e materie prime. Un vademecum che sa dare risposte chiare e affidabili alle curiosit di chi ama frequentare osterie, sagre, cantine, uno strumento prezioso per percorrere in lungo e in largo lItalia del cibo, grazie ai rimandi da una voce allaltra e alle precisazioni storiche e linguistiche, senza dimenticare i termini dialettali. Le singole voci spiegano preparazioni tipiche, tecniche e strumenti di cucina e di conservazione, salumi, formaggi, pani e dolci, frutta e ortaggi, funghi ed erbe spontanee, spezie e liquori e tanto altro.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eDizionario delle cucine regionali italiane\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2020-02-19\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Slow Food\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788884996145\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53769876341075,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788884996145.500.jpg?v=1778915050","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/dizionario-delle-cucine-regionali-italia-9788884996145","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}