{"product_id":"erbe-spontanee-in-tavola-per-una-cucina-selvatica-con-ricette-sane-naturali-e-locali","title":"Erbe spontanee in tavola. Per una cucina selvatica, con ricette sane, naturali e locali","description":"\n    Malerbe, erbacce, incolti, piante infestanti... i termini dispregiativi si sprecano. Eppure l'agricoltura biologica parla di \"erbe accompagnatrici\", sottolineandone il ruolo imprescindibile. In effetti le erbe spontanee sono belle e profumate, oltre che saporite: amaranto, equiseto, erba cipollina, menta, ortica, papavero, pratolina, tarassaco e violetta; ma anche centocchio, consolida, falsa ortica, farinello, parietaria, porcellana e rovo. Foglie, steli, boccioli e fiori da conoscere e riconoscere nei prati, sul ciglio della strada e ovunque la vegetazione spontanea l'abbia vinta sulla cementificazione. Da raccogliere, conservare e soprattutto cucinare, secondo stagione. Tutte sono infatti protagoniste di un originale ricettario 100% vegetale, in cui l'autrice, con la complicità di un'amica fotografa a immortalare ogni volta il piatto, spazia dal salato al dolce, accosta consistenze e profumi insoliti, elabora piatti senza glutine e crudisti, spargendo generosamente informazioni botaniche, storiche e nutrizionali oltre che fitoalimurgiche.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eErbe spontanee in tavola. Per una cucina selvatica, con ricette sane, naturali e locali\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Malerba, Annalisa;Leni, Carla - 2014-09-10\u003cbr\u003e\n    Edizioni Sonda\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788871067315\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49692639986003,"sku":"9788871067315","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788871067315.500.jpg?v=1729992627","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/erbe-spontanee-in-tavola-per-una-cucina-selvatica-con-ricette-sane-naturali-e-locali","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}