{"product_id":"fermentazione-ipotesi-di-ricerca","title":"Fermentazione. Ipotesi di ricerca","description":"\n    Perché scrivere un libro? Si può scrivere ovviamente per un'enorme quantità di motivi. C'è chi scrive romanzi per puro piacere di raccontare o scrive storie vere in stile romanzato e c'è chi scrive libri di storia per offrire il proprio punto di vista. Poi ci sono libri tecnici che un esperto scrive per portare a conoscenza di altri le proprie esperienze; e che dire degli utilissimi manuali che danno consigli e regole su di un numero svariato di argomenti? Sono giunto alla fine della mia carriera di microbiologo, trascorsa tra fermentazioni di antibiotici e altri temi sempre inerenti alla microbiologia, ho per molti anni svolto la funzione di consulente ricercatore per diverse società, compresa la FAO, in Italia Africa e Centro America. Ma non scrivo per fare l'elenco del mio curriculum, ovviamente, ma finalmente per realizzare il desiderio di presentare a giovani e meno giovani un'idea di ricerca nata a poco a poco tra bocce, provette, termostati e impianti di fermentazione. Una idea che con il tempo è diventata assillo e pensiero abituale: sul lavoro, in vacanza in montagna o al mare, tra silenzi assoluti o tra gente inutilmente rumorosa.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eFermentazione. Ipotesi di ricerca\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Boccacci, Gastone - 2010-01-01\u003cbr\u003e\n    Edizioni Tabula Fati\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788874751815\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49693859709267,"sku":"9788874751815","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/libreria-libraria-copertina-libro-mancante_5df1b353-4b52-4877-ae41-eafde941efde.jpg?v=1730021059","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/fermentazione-ipotesi-di-ricerca","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}