{"product_id":"formaggi-naturali-viaggio-alla-scoperta-dei-migliori-ditalia","title":"Formaggi naturali. Viaggio alla scoperta dei migliori d'Italia","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eIl silenzio attorno al tema ''fermenti'' nei formaggi è assordante. Grazie al fatto che non è necessario indicarli in etichetta, si ignorano il rischio di standardizzazione e la perdita del legame con il territorio che l'aggiunta di fermenti porta con sé. Slow Food propone la via dei ''formaggi naturali'', una cinquantina di produzioni a latte crudo ed esenti da aggiunte non autoctone scelte da Piero Sardo, ideatore e promotore di questa svolta. Le storie eroiche di chi li produce e le schede per scoprire l'assoluta eccellenza italiana nel panorama caseario.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong class=\"product-title\"\u003eFormaggi naturali. Viaggio alla scoperta dei migliori d'Italia\u003c\/strong\u003e\u003cdiv class=\"product-details\"\u003e\n\u003cp\u003edi  - 2017-09-27\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Slow Food\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788884994776\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50222160150867,"sku":"","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788884994776.500.jpg?v=1737213041","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/formaggi-naturali-viaggio-alla-scoperta-dei-migliori-ditalia","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}