{"product_id":"fritto-dolce-e-salato-9788832143768","title":"Fritto dolce e salato","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eArmando Palmieri racconta una visione nuova e fantasiosa della frittura e ci accompagna a scoprirne le innumerevoli variabili: alle volte riportandoci al passato, altre proiettandoci verso il futuro. Fritto dolce e salato si modula in un'ampia introduzione tecnica, completata da un intervento di Carlo Di Cristo, e 7 capitoli di ricette - per un totale di 50 golose proposte - che ci fanno cambiare prospettiva su uno dei metodi pi controversi della cucina, la frittura, con un unico assunto: fritto goloso e, s, calorico, ma se ben fatto non dannoso per la salute. Un libro dove artigianalit, creativit, tecnica puntuale, conoscenza prendono la forma di bomboloni, churros, maritozzi, calzoni o bignole, facendoci attraversare l'Italia da Nord a Sud (isole comprese) e accompagnandoci in giro per il mondo a scoprire tutte le sue croccanti sfumature.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eFritto dolce e salato\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2024-09-19\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Italian Gourmet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788832143768\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50490209894739,"sku":"","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/libreria-libraria-copertina-libro-mancante_59d5ff9a-7aae-4a30-92cf-f89e662ef7e4.jpg?v=1740726967","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/fritto-dolce-e-salato-9788832143768","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}