{"product_id":"frolla-sfoglia-teoria-e-pratica-dellimpasto-1","title":"Frolla \u0026 sfoglia. Teoria e pratica dell'impasto","description":"\n    \"Frolla \u0026amp; sfoglia\" sfata il mito per cui preparare gli impasti di base sarebbe complicato e fuori dalla portata di molti. In un pratico formato, questa raccolta presenta tutti i tipi di impasti classici nel modo più semplice possibile, oltre a tante ricette e spunti originali. Michel Roux, chef di altissimo livello con più di trent'anni di esperienza, mette a disposizione la sua vasta conoscenza in materia, accompagnando il lettore con consigli e suggerimenti pratici. Ogni capitolo è dedicato a un tipo di impasto e si apre con la descrizione passo a passo della tecnica di preparazione. Le ricette che seguono, dolci e salate, spaziano dai grandi classici, come la quiche lorraine, la pecan pie e la torta al limone, alle idee più innovative per preparare tartine, croustades di pasta fillo e tortine ai frutti di mare. I classici vengono rivisitati e le ricette più attuali propongono inediti abbinamenti di sapori.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eFrolla \u0026amp; sfoglia. Teoria e pratica dell'impasto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Roux, Michel - 2017-03-23\u003cbr\u003e\n    Edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788867531745\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49686502736211,"sku":"9788867531745","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788867531745.500.jpg?v=1729908233","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/frolla-sfoglia-teoria-e-pratica-dellimpasto-1","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}