{"product_id":"i-piemontesi-i-popoli-la-storia-la-cucin-9791281182486","title":"I piemontesi. I popoli, la storia, la cucina","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eLarrivo in Piemonte di differenti etnie ha trasformato il paesaggio naturale, creato dalla sola natura, antropizzandolo profondamente. Si sono create interazioni tra lambiente, la cultura e la cucina che meritano oggi di essere riscoperte e valorizzate. Il libro indaga le tradizioni gastronomiche dei Nectunini, dei Genuati e degli Statuelli che occupavano la fascia appenninica alessandrina, degli Occitani insediatisi nel cuneese, dei Valdesi nelle valli delle Alpi Cozie, dei Franco-Provenzali in Valle dAosta, dei Walser attorno al Monte Rosa, dei Sicciani, de Celti nella Val Sesia e degli Ebrei. Attraverso la descrizione di prodotti e ricette ormai rare o dimenticate, lopera restituisce un patrimonio culinario prezioso altrimenti destinato a perdersi. La seconda parte dedicata alla storia di alcuni prodotti (castagna, riso, vino, cioccolato) che con la loro diffusione hanno caratterizzato la cucina piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eI piemontesi. I popoli, la storia, la cucina\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2025-01-01\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Edizioni Effed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9791281182486\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53257936568659,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9791281182486.500.jpg?v=1773563732","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/i-piemontesi-i-popoli-la-storia-la-cucin-9791281182486","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}