{"product_id":"il-grande-libro-della-fermentazione-espl-9788858052365","title":"Il grande libro della fermentazione. Esplorazioni nei sapori segreti dei microrganismi","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eCome il nostro pianeta, anche nellalimentazione ogni vaso di fermentazione un pianeta a s, brulicante di vita, una sorta di brodo primordiale, dove tutto nasce, si trasforma, e nuovi super alimenti prendono vita sotto il nostro occhio vigile. Verdure, yogurt e kefir, lievito madre, aceti, birra, sidri, ma anche fromagerie e charcuterie vegetale, e poi koji, kombucha per quanto possiamo, limitiamoci a osservare pazientemente il trasformarsi della materia. I microrganismi, invisibili protagonisti del nostro mondo, si nutrono, si riproducono, colonizzano. E lo fanno con una strategia geniale: rendere irresistibile il cibo che li ospita.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eIl grande libro della fermentazione. Esplorazioni nei sapori segreti dei microrganismi\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2024-10-22\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Gribaudo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788858052365\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50576099901779,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788858052365.500.jpg?v=1741944530","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/il-grande-libro-della-fermentazione-espl-9788858052365","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}