{"product_id":"il-grande-manuale-del-confettiere-caramelle-liquirizie-torroncini-e-altri-dolciumi","title":"Il grande manuale del confettiere. Caramelle, liquirizie, torroncini e altri dolciumi","description":"\n    Il volume si concentra sulle caramelle, i dolcetti e i bonbons: marshmallow, gommose, gelatine di frutta, cioccolatini ripieni, frutta candita, torrone… 70 ricette per padroneggiare l’arte della confetteria di alta qualità, un trend crescente nel ramo della pasticceria. Ogni ricetta prevede: un’infografica, per una percezione visiva immediata della struttura del dolce; le immagini in sequenza delle varie fasi di lavorazione; una bella fotografia del prodotto finito, tanto per farci sognare. La prima sezione del libro introduce attraverso apposite schede gli ingredienti fondamentali: lo zucchero, il cioccolato ecc., per poi presentare le tecniche base indispensabili (temperaggio, pralinato, caramello, ganache…) per poter eseguire le preparazioni proposte nella seconda parte, per la delizia di grandi e piccini.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eIl grande manuale del confettiere. Caramelle, liquirizie, torroncini e altri dolciumi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Dupuis, Mélanie - 2022-01-27\u003cbr\u003e\n    Edizioni L'Ippocampo\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788867226320\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49686143107411,"sku":"9788867226320","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788867226320.500.jpg?v=1729903078","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/il-grande-manuale-del-confettiere-caramelle-liquirizie-torroncini-e-altri-dolciumi","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}