{"product_id":"il-grande-manuale-del-panettiere-pani-brioche-e-altre-bonta-dorate","title":"Il grande manuale del panettiere. Pani, brioche e altre bontà dorate","description":"\n    Il libro, risultato di dieci anni di lavoro e di perfezionamento, offre un’esauriente panoramica delle tecniche di panificazione e si rivolge a tutti coloro, appassionati o professionisti, che desiderano approfondire la conoscenza del mondo del pane e dei prodotti a esso collegati. L’opera si suddivide in due parti: 40 ricette di base: la lavorazione dei prodotti destinati alla panificazione (farina, lievito madre), le tecniche (impastamento, fermentazione, modellatura), le paste base, le creme principali (pasticciera, di mandorle…); 60 ricette: pani classici (pane integrale, pane di segale), pani speciali (pane alla farina di castagne, pane alle noci…), viennoiserie (croissant, fagottini alle mele…), dolci da viaggio e dolcetti vari.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eIl grande manuale del panettiere. Pani, brioche e altre bontà dorate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Landemaine, Rodolphe - 2019-11-28\u003cbr\u003e\n    Edizioni L'Ippocampo\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788867224654\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49686109782355,"sku":"9788867224654","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788867224654.500.jpg?v=1729902707","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/il-grande-manuale-del-panettiere-pani-brioche-e-altre-bonta-dorate","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}