{"product_id":"il-grande-ricettario-del-pesce-150-speci-9788884996404","title":"Il grande ricettario del pesce. 150 specie. 360 piatti della tradizione regionale italiana","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eGastronomicamente con la parola pesci si intendono tutti i prodotti ittici e quindi anche molluschi e crostacei. questo linsieme di ingredienti cui si rivolge questo volume, un ricettario completo che affronta specie per specie tutte le ricette della tradizione regionale italiana raccontandole passo dopo passo grazie ai tanti cuochi delle Osterie dItalia. Un patrimonio gastronomico unico che vi permetter di scegliere con competenza e cucinare senza intoppi anche i pesci che fino a oggi avevate evitato dubbiosi sul modo in cui portali in tavola. Una grande raccolta di ricette selezionata ed editata con cura arricchita da commenti storici o curiosit e introdotta da apparati che inquadrano il tema pesce a 360 gradi: dalle diverse famiglie alle tecniche di cottura, dalla pesca ai tagli, dalle caratteristiche nutrizionali ai metodi di conservazione. Un grande libro sulla cucina italiana di mare e non solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eIl grande ricettario del pesce. 150 specie. 360 piatti della tradizione regionale italiana\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2020-07-29\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Slow Food\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788884996404\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52555053629779,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788884996404.500.jpg?v=1765279563","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/il-grande-ricettario-del-pesce-150-speci-9788884996404","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}