{"product_id":"il-gusto-del-perch-nulla-si-crea-nulla-s-9791254943243","title":"Il gusto del perch. Nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si cucina","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003ePu sembrare chiuso, freddo, che si prenda troppo sul serio. Poi lo guardi cucinare e capisci che non vero: tutto lopposto. In cucina Matteo parla, si esprime. Non con le parole, ma con i gesti, con la cura degli ingredienti, con i colori dei suoi piatti. Cresciuto in Brianza, tra sport, boschi, lo studio da commercialisti dei genitori e i risotti della nonna, Matteo Canzi ha costruito nel tempo una cucina razionale e coerente, sempre animata da una grande immaginazione. Negli anni, ha studiato, studiato e studiato, ha smontato e rimontato decine di volte la stessa ricetta, ha approfondito la conoscenza dei singoli ingredienti e delle preparazioni, affinando tecnica e gusto, fino a comprendere che cucinare non significa semplicemente riprodurre una ricetta e dire La so rifare, ma creare, condividere, conoscere gli strumenti e la tradizione per muoversi in libert e raccontare una storia: la sua storia, cominciata nella cucina della nonna e terminata per ora con la vittoria della quindicesima edizione di MasterChef Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eIl gusto del perch. Nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si cucina\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2026-03-13\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Baldini + Castoldi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9791254943243\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55067583054163,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9791254943243.500.jpg?v=1790407110","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/il-gusto-del-perch-nulla-si-crea-nulla-s-9791254943243","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}