{"product_id":"il-mondo-della-pasticceria-tecniche-e-ri-9788884998514","title":"Il mondo della pasticceria. Tecniche e ricette per dolci perfetti","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eSpesso preparare o prepararsi un dolce un gesto che richiama una sensazione di piacere e di gioia. Come diventare allora degli abili pasticcieri anche a casa? Un manuale che parte dagli ingredienti principali per spiegare passo passo tutte le tecniche di base degli impasti necessari lo strumento necessario per approcciare o per approfondire il mondo dei dolci. Dalla pasta frolla alla sfoglia, dalla pasta choux a bavaresi, semifreddi, senza dimenticare il cioccolato, la meringa e le creme, un percorso professionale e completo spiegher al lettore tutti i segreti e anche gli errori da non fare per preparare ricette degne di un vero professionista. Non mancher, all'interno del volume, l'attenzione alle sostituzioni con farine alternative sempre pi richieste nel panorama della pasticceria salutistica e alle ricette senza glutine. Le preparazioni saranno illustrate da immagini step by step, mentre le ricette composite, ovvero preparate unendo differenti preparazioni di base, da fotografie realizzate ad hoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eIl mondo della pasticceria. Tecniche e ricette per dolci perfetti\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2024-10-16\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Slow Food\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788884998514\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564316299603,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788884998514.500.jpg?v=1741768036","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/il-mondo-della-pasticceria-tecniche-e-ri-9788884998514","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}