{"product_id":"il-paradosso-del-grasso-perch-eliminare-9791222203249","title":"Il paradosso del grasso. Perché eliminare i grassi dalla dieta non fa dimagrire, anzi. Mangiarne di più per perdere peso, favorire la salute del cervello e l'efficienza metabolica","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003ePer decenni ci hanno detto che i grassi ci avrebbero fatto ammalare. Oggi la scienza racconta una storia diversa. In questo nuovo libro Leonardo Calò, cardiologo di fama internazionale e divulgatore scientifico, ci guida alla scoperta delle straordinarie qualità salvavita dei grassi, smontando decenni di disinformazione sulla nutrizione. Grazie alle evidenze da lui raccolte e alle più recenti ricerche scientifiche, l'autore mostra come i grassi siano indispensabili per cuore, cervello, ormoni e longevità, e propone un metodo completo: dalle scelte quotidiane al supermercato, fino alle strategie per modulare i nostri geni, esplorando i confini più avanzati dell'epigenetica. Un percorso chiaro, basato su solide evidenze scientifiche, destinato a diventare un nuovo punto di riferimento per chi cerca una nutrizione davvero consapevole. I grassi non sono il problema: sono parte della soluzione: Miti da sfatare: com'è nata la demonizzazione dei grassi e perché i vecchi dogmi non reggono più. I grassi e il corpo: il loro ruolo per cuore, cervello, ormoni, metabolismo e invecchiamento. Dal supermercato al piatto: come scegliere gli alimenti, leggere le etichette e costruire pasti amici dei grassi buoni. Strategie per la longevità: stile di vita, protocolli alimentari e indicazioni pratiche per «accendere» i geni della salute.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eIl paradosso del grasso. Perché eliminare i grassi dalla dieta non fa dimagrire, anzi. Mangiarne di più per perdere peso, favorire la salute del cervello e l'efficienza metabolica\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi Calò, Leonardo - 2026-05-22\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Vallardi A.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9791222203249\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55491572629843,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9791222203249.500.jpg?v=1792305096","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/il-paradosso-del-grasso-perch-eliminare-9791222203249","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}