{"product_id":"il-piatto-unico-nella-cucina-contemporan-9788832143843","title":"Il piatto unico nella cucina contemporanea","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eUn titolo che gioca con il doppio significato: “piatto unico” è una formula gastronomica indovinata che mette in un'unica portata valori nutrizionali diversi, ma è altresì una proposta irripetibile, frutto di tecnica, creatività e, soprattutto, equilibrio nutrizionale. Ed è su questa via che Elio Sironi reinterpreta il concetto classico della monoportata, basandosi sui criteri di ricerca, estetica e qualità della materia prima, con oltre 50 ricette suddivise in tre macro-capitoli: “Pesce”, “Carne” e “Verdure”. Ogni piatto è un atto completo, bilanciato nei macro e micronutrienti, pensato per un pubblico attento alla salute e alla qualità. Un libro che mescola con sapienza libertà espressiva e rigore tecnico, offrendo una nuova visione della ristorazione contemporanea: sostenibile, bella, condivisibile ed esperienziale.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eIl piatto unico nella cucina contemporanea\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2025-06-20\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Italian Gourmet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788832143843\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55551107891539,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788832143843.500.jpg?v=1792645467","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/il-piatto-unico-nella-cucina-contemporan-9788832143843","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}