{"product_id":"l-integrale-cibo-e-cultura-vol-9-selvati-9788870917765","title":"L'Integrale. Cibo e cultura. Vol. 9: Selvatico","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eIl cibo che mangiamo oggi quasi tutto addomesticato, dal punto di vista agronomico, gastronomico ed estetico, ma il selvatico resiste ai margini di quello che riteniamo commestibile, e resiste anche in noi che mangiamo o cuciniamo, nascosto in fondo ai nostri istinti. Il volume esplora questo mondo di mezzo tra selvaggio e civile, e i modi in cui ne veniamo attratti e respinti. Foraging, animali selvatici, specie invasive, funghi magici, il discolo infischiarsene dei codici del buon gusto, lintuito e la spontaneit a tavola, lagricoltura basata sullincolto e lagricoltura che lotta contro lincolto. Il selvatico gioco, ribellione, maleducazione, stramberia. un luogo dove divagare, perdersi, nascondersi. Come in ogni numero, lIntegrale esplora le vicende collettive e le storie umane, i significati politici e quelli simbolici che stanno dietro e intorno al cibo. Con scritti di: Francesco Costa, Adriano Favole, Sandro Frizziero, Francesca Grazioli, Esther Kinsky, Tommaso Melilli, Diletta Sereni, Irene Soave, Edoardo Vitale.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eL'Integrale. Cibo e cultura. Vol. 9: Selvatico\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2024-10-16\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Iperborea\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788870917765\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564314005843,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788870917765.500.jpg?v=1741768025","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/l-integrale-cibo-e-cultura-vol-9-selvati-9788870917765","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}