{"product_id":"la-distillazione-enologica-manuale-per-la-produzione-di-alcol-etilico-grappa-brandy-e-la-valorizzazione-dei-sottoprodotti-vitivinicoli","title":"La distillazione enologica. Manuale per la produzione di alcol etilico, grappa, brandy e la valorizzazione dei sottoprodotti vitivinicoli","description":"\n    La distillazione enologica affronta da un punto di vista prettamente tecnico l’evoluzione del settore, offrendo anche una panoramica dettagliata degli impianti di produzione di alcol, grappa e brandy. Il volume analizza le complesse tecnologie impiegate per la lavorazione di prodotti e sottoprodotti ottenuti dalla distillazione, anche nell’ottica di creare nuovi modelli di economia circolare per la salvaguardia dell’ambiente e la riduzione dell’inquinamento. Corredato da numerose immagini e tabelle che agevolano la comprensione della trattazione e da un indispensabile glossario per un corretto accesso al linguaggio tecnico-scientifico della materia, il testo contiene inoltre una raccolta aggiornata delle principali disposizioni normative del settore. Frutto di un lungo lavoro di ricerca, questo libro si propone di fornire a tecnici, professionisti e studenti, nonché agli operatori, un valido strumento didattico e di lavoro, finalizzato alla conoscenza e all’approfondimento delle più avanzate tecnologie meccaniche per la valorizzazione dei distillati.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eLa distillazione enologica. Manuale per la produzione di alcol etilico, grappa, brandy e la valorizzazione dei sottoprodotti vitivinicoli\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi De Vita, Pietro;De Vita, Giorgio - 2022-04-08\u003cbr\u003e\n    Edizioni Hoepli\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788836008766\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49633940898131,"sku":"9788836008766","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788836008766.500.jpg?v=1729286640","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/la-distillazione-enologica-manuale-per-la-produzione-di-alcol-etilico-grappa-brandy-e-la-valorizzazione-dei-sottoprodotti-vitivinicoli","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}