{"product_id":"la-grammatica-dei-sapori-veg-guida-indispensabile-alla-creativita-in-cucina","title":"La grammatica dei sapori VEG. Guida indispensabile alla creatività in cucina","description":"\n    Originariamente pubblicato con il titolo \"The vegetarian flavor bible\", questo libro è un vero e proprio viaggio fra gli aromi, gli abbinamenti, i sapori e i colori di frutta, verdura, cereali, legumi, ma anche erbe, spezie, condimenti e molto altro. Oltre a un apparato storico e teorico, il libro propone un glossario degli ingredienti, il vero tesoro dell'opera. Dalla A di agar-agar alla Z di zucchina, centinaia di alimenti vengono presentati con una loro \"carta d'identità\", sempre corredati di combinazioni perfette con erbe, spezie, condimenti che ne esaltano il sapore e di semplici suggerimenti per creare decine di ricette. Un'opera che si pone come obiettivo l'esaltazione del gusto e dei sapori e che non può mancare nella biblioteca di qualsiasi appassionato di cucina e gastronomia, non solo vegetariana, ma anche in quella di chef professionisti e addetti ai lavori. Prefazione di Pietro Leemann.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eLa grammatica dei sapori VEG. Guida indispensabile alla creatività in cucina\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Page, Karen - 2021-07-08\u003cbr\u003e\n    Edizioni Gribaudo\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788858037003\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647305097555,"sku":"9788858037003","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788858037003.500.jpg?v=1729469148","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/la-grammatica-dei-sapori-veg-guida-indispensabile-alla-creativita-in-cucina","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}