{"product_id":"la-tavola-del-mondo-9788867835768","title":"La tavola del mondo","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eAlla tavola del mondo si scopre che gli ingredienti del Christmas pudding inglese provenivano tutti dalle colonie; che prima di trasformarsi in un prodotto globale il caff era una bevanda etiope; che oggi il ketchup in gran parte fatto con concentrato di pomodoro cinese; che il curry indiano diventato il piatto pi popolare in Giappone; che il 31 dicembre 1904 europei e nordamericani stabilitisi nello Shandong brindarono al nuovo anno con il primo sorso di birra Tsingtao. Le origini dei vari alimenti si perdono nella notte dei tempi e anche se le rivendicazioni di appartenenza abbondano, dentro un piatto non ci sono solo una geografia e una miscela di sapori che ci piace pensare siano tradizionali: i cibi, in realt, non hanno mai smesso di viaggiare. Ma dalla seconda met del XVIII secolo che la combinazione di tre fenomeni ha davvero rivoluzionato la storia della cucina: nuovi desideri identitari, lo sviluppo dellindustria e laccelerazione degli scambi commerciali. Questo il punto di partenza del libro curato da Pierre Singaravlou e Sylvain Venayre, che apparecchiano un gustoso menu in cui si respira laria del mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eLa tavola del mondo\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi Redaellli, Magda;Aime, Marco - 2026-07-03\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni ADD Editore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788867835768\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54793001075027,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788867835768.500.jpg?v=1788081097","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/la-tavola-del-mondo-9788867835768","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}