{"product_id":"lhamburger-di-frankenstein-la-rivoluzione-della-carne-sintetica","title":"L'hamburger di Frankenstein. La rivoluzione della carne sintetica","description":"\n    Il 5 agosto 2013 oltre duecento giornalisti si accalcano nei Riverside Studios di Londra. La folla, analoga a quella che si raduna per la presentazione degli smarthphone o dei computer più innovativi dei maggiori brand internazionali, non è però in attesa di un conglomerato prodigioso di silicio e vetro, bensì di un hamburger, non meno stupefacente dal punto di vista tecnologico. Il panino in questione è una «creazione» del professor Mark Post, docente di biotecnologia all’Università di Maastricht, che ha confezionato il piatto utilizzando carne sintetica, detta anche artificiale o in vitro. Da quel momento un alimento che da sempre accompagna l'uomo può essere pensato come qualcosa che non è artificiale (è pur sempre carne), ma non è neanche naturale (non proviene da un animale). Che cosa comporta questa rivoluzione? Quali domande etiche solleva? Perché tutto questo interesse dell'hi-tech su un prodotto come la carne?\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eL'hamburger di Frankenstein. La rivoluzione della carne sintetica\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Benanti, Paolo - 2017-10-09\u003cbr\u003e\n    Edizioni EDB\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788810570029\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49687143317843,"sku":"9788810570029","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788810570029.500.jpg?v=1729920041","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/lhamburger-di-frankenstein-la-rivoluzione-della-carne-sintetica","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}