{"product_id":"lievito-madre-liquido-dalla-tecnica-alle-9788832143720","title":"Lievito madre liquido. Dalla tecnica alle ricette, tutti i segreti della gestione Pagani","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eCon questo manuale, Oscar Pagani guida professionisti e appassionati alla scoperta di un ingrediente fondamentale per la panificazione e la pasticceria contemporanea. In 224 pagine di contenuti tecnici e pratici, l'autore esplora con maestria la gestione, l'evoluzione e le applicazioni del lievito madre in forma liquida, dalla sua creazione alla gestione quotidiana. Il volume propone oltre 50 ricette di prodotti da forno, tra grandi lievitati, dolci da colazione, pani e focacce, dando forma a una risorsa preziosa e completa, che rappresenta un riferimento per chiunque voglia elevare ad arte la panificazione con il lievito madre liquido.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eLievito madre liquido. Dalla tecnica alle ricette, tutti i segreti della gestione Pagani\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2025-01-15\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Italian Gourmet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788832143720\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52901044748627,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/libreria-libraria-copertina-libro-mancante_008c7606-9bae-48cb-a60e-01fb6b5d92af.jpg?v=1769593731","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/lievito-madre-liquido-dalla-tecnica-alle-9788832143720","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}