{"product_id":"microbiologia-e-biotecnologia-dei-vini-i-processi-biologici-e-le-tecnologie-della-vinificazione","title":"Microbiologia e biotecnologia dei vini. I processi biologici e le tecnologie della vinificazione","description":"\n    La traformazione dell'uva in vino è un processo basato su trasformazioni chimiche e biologiche governate da batteri e lieviti. Conoscere questi meccanismi è condizione indispensabile per ottenere vini di qualità. In questo volume, proposto in terza edizione aggiornata, Carlo Zambobelli analizza questi aspetti rivolgendosi a enologi e responsabili di cantina, docenti e studenti d'enologia, tecnici ed operatori del settore enologico.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eMicrobiologia e biotecnologia dei vini. I processi biologici e le tecnologie della vinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Zambonelli, Carlo - 2010-01-01\u003cbr\u003e\n    Edizioni Edagricole\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788850649624\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49641359671635,"sku":"9788850649624","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/libreria-libraria-copertina-libro-mancante_fdc77196-2db5-4c9d-aafc-ad1d10967bca.jpg?v=1729397319","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/microbiologia-e-biotecnologia-dei-vini-i-processi-biologici-e-le-tecnologie-della-vinificazione","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}