{"product_id":"pane-marketing-con-un-assaggio-di-pasticceria-e-gelateria","title":"Pane \u0026 marketing. Con un assaggio di pasticceria e gelateria","description":"\n    In Italia sono attivi circa 30.000 panifici artigianali che oggi si trovano in difficoltà a causa della sempre maggiore presenza della grande distribuzione e, al contempo, dell'affermarsi del pane industriale. A ciò va aggiunto che i consumi di pane stanno segnando un'inarrestabile riduzione. Lo stesso prodotto, poi, ha perso appeal, tanto che per molti consumatori \"il pane non è più buono come quello di una volta\". Carlo Meo, fondatore e amministratore di Marketing \u0026amp; Trade, ha un'esperienza decennale in ricerche e studi sui format distributivi. Individua una serie di azioni riferendosi ad esperienze e concept di punti vendita in Italia e all'estero per poter riposizionare il prodotto. La ricetta dell'autore è molto semplice: un pane che abbia dei solidi riferimenti con la grande tradizione della panificazione italiana, abbinato alla riorganizzazione della panetteria (orari, layout, insegna) e dell'offerta secondo concept in grado di attrarre ed emozionare il cliente.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ePane \u0026amp; marketing. Con un assaggio di pasticceria e gelateria\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Meo, Carlo - 2007-04-01\u003cbr\u003e\n    Edizioni Agra\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788861400047\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49650702647635,"sku":"9788861400047","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/libreria-libraria-copertina-libro-mancante_73dab7e7-4d68-457a-9a75-cc63c95e9e17.jpg?v=1729512381","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/pane-marketing-con-un-assaggio-di-pasticceria-e-gelateria","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}