{"product_id":"perche-gli-spaghetti-alla-bolognese-non-esistono-e-altre-700-domande-impertinenti-e-giocose-sulla-cucina","title":"Perché gli spaghetti alla bolognese non esistono? E altre 700 domande impertinenti e giocose sulla cucina!","description":"\n    «Perché? E perché? Ma perché? Chi ha figli è sicuramente passato attraverso la fase dei perché a tutto spiano: ‘Perché il cielo è azzurro?’, ‘Perché piove?’, ‘Perché i fagiolini sono verdi?’, ‘Perché l’acqua della pasta trabocca dalla pentola?’… Quello dei perché è un periodo magico… ci costringe a riflessioni che altrimenti non avremmo mai fatto e, di conseguenza, impariamo molto. Quando ci occupiamo dei perché in cucina ci rendiamo conto delle nostre numerose lacune e rimettiamo in discussione pratiche (spesso sbagliate) che ci sono state tramandate come verità assolute. Così scopriamo perché le fragole e la mela sono verdure, perché il succo rosso che esce dalla carne non è sangue, perché la maggior parte dei pesci ha carni bianche, perché l’aceto balsamico non è proprio aceto, perché dire che la carne va estratta dal frigorifero in anticipo per evitarle lo shock termico è una sciocchezza… Dimenticavo: anche perché gli spaghetti alla bolognese non esistono! »\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ePerché gli spaghetti alla bolognese non esistono? E altre 700 domande impertinenti e giocose sulla cucina!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Le Caisne, Arthur - 2020-10-01\u003cbr\u003e\n    Edizioni L'Ippocampo\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788867225293\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49686118826323,"sku":"9788867225293","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788867225293.500.jpg?v=1729902827","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/perche-gli-spaghetti-alla-bolognese-non-esistono-e-altre-700-domande-impertinenti-e-giocose-sulla-cucina","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}