{"product_id":"pizza-una-storia-napoletana-pizzerie-e-pizzaiuoli-tra-fine-settecento-e-inizio-novecento","title":"Pizza. Una storia napoletana. Pizzerie e pizzaiuoli tra fine Settecento e inizio Novecento","description":"\n    Dopo la prima edizione \"Pizza. Una storia napoletana\" torna in libreria in una versione completamente aggiornata, arricchita con nuovi contenuti e corredata di un repertorio di illustrazioni, con riproduzioni di documenti di archivio, mappe, fotografie e stampe inedite. L'origine e la diffusione della pizza sono descritte e inquadrate storicamente, in un saggio che è il risultato di accurate ricerche e dell'elaborazione di documenti di prima mano. Tra indagine storica e curiosità antropologiche, tra pizzerie e pizzaiuoli, gli autori ci riportano al clima che si viveva a Napoli dal Settecento fino ai primi del Novecento, in un lungo racconto che ci spiega come un cibo molto povero si sia poi affermato, in Italia e in tutto il mondo, come uno dei cibi più amati e consumati. Antonio e Donatella Mattozzi hanno scritto su questo argomento un testo autorevole e gustoso, che ora viene presentato in un'edizione riveduta integralmente.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ePizza. Una storia napoletana. Pizzerie e pizzaiuoli tra fine Settecento e inizio Novecento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Mattozzi, Antonio;Mattozzi, Donatella - 2022-01-05\u003cbr\u003e\n    Edizioni Slow Food\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788884996961\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49714699960659,"sku":"9788884996961","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788884996961.500.jpg?v=1730302755","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/pizza-una-storia-napoletana-pizzerie-e-pizzaiuoli-tra-fine-settecento-e-inizio-novecento","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}