{"product_id":"pulenta-e-poeucc-gaudiosi-grassi-bagordi-e-sofferti-pentimenti-per-la-pulenta-e-osei","title":"Pulenta e poeucc. Gaudiosi, grassi bagordi e sofferti pentimenti per la «pulenta e osei»","description":"\n    Gialla, morbida e fumante, la polenta – che per secoli è stata l’unico alimento sulla tavola di intere famiglie di contadini – nell’immediato dopoguerra si trasforma in vera e propria leccornia per accompagnare le carni affogate in sughi saporiti e grassi. Emilio Magni ci guida nelle osterie della Brianza girovagando tra ricordi emozionanti, racconti di antica gente e tavolate imbandite quando trasgredire a tavola non era un peccato. Ma anche per la cucina del popolo i tempi sono cambiati. E così si sono fatti avanti riflessioni e pentimenti, prima timidi, poi sacrosanti: basta con gli uccelletti affogati nel sugo grasso. Occorre proteggere la natura, non mangiarla. La «polenta e osei» al giorno d’oggi è diventata un peccato.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003ePulenta e poeucc. Gaudiosi, grassi bagordi e sofferti pentimenti per la «pulenta e osei»\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Magni, Emilio - 2021-10-15\u003cbr\u003e\n    Edizioni Ugo Mursia Editore\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788842563556\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49637246861651,"sku":"9788842563556","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788842563556.500.jpg?v=1729339979","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/pulenta-e-poeucc-gaudiosi-grassi-bagordi-e-sofferti-pentimenti-per-la-pulenta-e-osei","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}