{"product_id":"queer-cuisine-la-panna-in-cucina-con-78-9788898960972","title":"Queer cuisine. La panna in cucina. Con 78 ricette di vera e falsa Nouvelle cuisine","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eCome siamo passati dalle polpette al sugo al cocktail di scampi? E come a un certo punto imparammo che il risotto alla fragola poteva emanciparci da vecchie omofobie sessuali e miti patriarcali? Nella straordinaria storia della cucina italiana, tra millenaria oralit vernacolare e ansia di un canone nazional-popolare, vi posto per un rinnovamento che suona come rifiuto del soffocante provincialismo passatista e slancio verso una libera cucina nouvelle, aperta alla panna dappertutto, alla vodka col pomodoro e allerotismo della frutta coi carboidrati. Attraverso una rassegna di ricette che tra gli anni Settanta e Novanta illustrano il compimento felice di una significativa eresia gastronomica, Marco Santarelli ci guida alla comprensione di cosa ha significato in Italia lideale di una nouvelle cuisine di massa.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eQueer cuisine. La panna in cucina. Con 78 ricette di vera e falsa Nouvelle cuisine\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2025-01-01\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Tic\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788898960972\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53141030568275,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788898960972.500.jpg?v=1772349583","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/queer-cuisine-la-panna-in-cucina-con-78-9788898960972","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}