{"product_id":"qui-era-tutta-lasagna-volti-e-storie-di-ristoranti-nella-bologna-di-ieri-e-di-oggi","title":"Qui era tutta lasagna. Volti e storie di ristoranti nella Bologna di ieri e di oggi","description":"\n    I cuochi e le cuoche celebri, i locali blasonati e le trattorie di tradizione, i volti, le storie e le atmosfere di una Bologna da sempre protagonista della ristorazione italiana. Qui era tutta lasagna, del giornalista Mauro Bassini, è un viaggio in oltre settant'anni di eccellenze della città e della provincia, dal Dopoguerra a oggi, alla scoperta di personaggi sorprendenti, retroscena divertenti, anni splendidi e momenti difficili di una magnifica e discussa capitale del buon cibo. Decine di testimonianze inedite di protagonisti, raccolte in un paio d'anni di lavoro, danno freschezza e originalità al racconto di una Bologna non sempre conosciuta, delle sue notti e dei suoi talenti spesso apprezzati all'estero più che in patria. Un'ampia serie di fotografie inedite del reporter Walter Breveglieri illustrano il racconto. È una galleria di personaggi indimenticabili. Sophia Loren, Alfred Hitchcock, Coppi, Bartali, Bulgarelli e tanti altri compaiono accanto ai grandissimi della ristorazione: Bruno Tasselli e gli Zurla, le mitiche Cesarina e Nerina, la formidabile squadra del Diana, Rodrigo, Renato Gualandi e tanti altri. Della storia e del domani della ristorazione bolognese parla il professor Massimo Montanari in un'intervista inedita che completa il volume.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eQui era tutta lasagna. Volti e storie di ristoranti nella Bologna di ieri e di oggi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Bassini, Mauro - 2020-12-07\u003cbr\u003e\n    Edizioni Minerva Edizioni (Bologna)\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788833243009\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49621971599699,"sku":"9788833243009","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788833243009.500.jpg?v=1729126881","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/qui-era-tutta-lasagna-volti-e-storie-di-ristoranti-nella-bologna-di-ieri-e-di-oggi","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}