{"product_id":"riso-e-risotti-170-ricette-per-tutto-l-a-9788884998798","title":"Riso e risotti. 170 ricette per tutto l'anno","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilit si presta a tante preparazioni, dall'antipasto al dolce, ed protagonista delle tavole di tutta Italia. Questo libro vi far conoscere le diverse variet, anche quelle pi antiche e meno note, le loro caratteristiche e gli impieghi in cucina, cos da saper scegliere ogni volta la tipologia pi giusta per i vostri piatti. Non mancano, inoltre, approfondimenti sulla storia e la geografia del riso, le zone pi vocate alla sua coltivazione, il profilo nutrizionale e i metodi di cottura. Tra questi particolare attenzione riservata al risotto, un piatto simbolo della nostra tradizione culinaria, una vera sinfonia di sapori. In queste pagine vi sveleremo infatti i segreti per preparare un risotto a regola d'arte, dalla scelta della padella alla mantecatura per creare l'onda perfetta. A completare il tutto vi sono ben 180 ricette, spiegate in modo chiaro per un successo assicurato: dagli arancini al riso al salto, passando per insalate, timballi e risotti di ogni tipo, preparatevi a un gustosissimo viaggio nella tradizione regionale italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eRiso e risotti. 170 ricette per tutto l'anno\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003edi  - 2025-01-29\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdizioni Slow Food\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN 9788884998798\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52934337495379,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788884998798.500.jpg?v=1770016532","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/riso-e-risotti-170-ricette-per-tutto-l-a-9788884998798","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}