{"product_id":"ristorazione-collettiva-scolastica-ospedaliera-militare-commerciale-aziendale-turistica","title":"Ristorazione collettiva. Scolastica, ospedaliera, militare, commerciale, aziendale, turistica","description":"\n      \u003cp\u003eLa ristorazione collettiva è un settore della ristorazione rivolto a comunità di persone (militari, studenti, lavoratori, degenti ospedalieri), che per diverse necessità usufruiscono di questo tipo di servizio. Nella ristorazione collettiva è di fondamentale importanza mantenere un buon livello qualitativo dei pasti, facendo particolare attenzione alla sicurezza igienica, alla qualità nutrizionale e organolettica, al corretto utilizzo degli alimenti, favorendo scelte alimentari nutrizionalmente corrette attraverso i menù proposti. Lo scopo di questo libro è quello di aiutare gli addetti alla ristorazione collettiva a organizzare un buon sistema di ristorazione per le varie comunità che scelgono di usufruire di questo tipo di ristorazione oltre a dare indicazioni sulla stesura di menù appropriati alle varie esigenze dell’utenza.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n      \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eRistorazione collettiva. Scolastica, ospedaliera, militare, commerciale, aziendale, turistica\u003c\/strong\u003e\n      \u003cbr\u003e\n      \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003e\n        di Graziano, Roberta - 20230322\n        \u003cbr\u003e\n        Edizioni EPC\n        \u003cbr\u003e\n        ISBN 9788892882232\n      \u003c\/p\u003e\n    ","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49386523525459,"sku":"9788892882232","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788892882232.500.jpg?v=1726231290","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/ristorazione-collettiva-scolastica-ospedaliera-militare-commerciale-aziendale-turistica","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}