{"product_id":"scienza-e-cucina-il-pollo-di-newton-e-altri-incontri-tra-saperi-e-sapori","title":"Scienza e cucina. Il pollo di Newton e altri incontri tra saperi e sapori","description":"\n    La cucina come scienza e la scienza come cucina da Socrate alla fusione fredda: un grande divulgatore racconta intrecci tra sapori e saperi. Le scoperte avvengono talvolta quando lo scienziato è in vacanza o tra i fornelli, dal pollo che Newton non mangiò alla birra di Franklin fino all'invenzione della cioccolata al latte e ai segreti della nascita della gastronomia molecolare, con un digestivo finale molto a sorpresa.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong style=\"font-size:20px;\"\u003eScienza e cucina. Il pollo di Newton e altri incontri tra saperi e sapori\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:12px;\"\u003edi Bucchi, Massimiano - 2023-03-17\u003cbr\u003e\n    Edizioni Interlinea\u003cbr\u003e\n    ISBN 9788868575229\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Libreria Libraria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49687842193747,"sku":"9788868575229","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/2183\/9699\/files\/9788868575229.500.jpg?v=1729934532","url":"https:\/\/librerialibraria.com\/products\/scienza-e-cucina-il-pollo-di-newton-e-altri-incontri-tra-saperi-e-sapori","provider":"librerialibraria","version":"1.0","type":"link"}